Μίνι ψωμάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 8 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 60
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 60
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 55, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 9 mg, νάτριο 101 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 55, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 9 mg, νάτριο 101 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Για να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα αφράτα ψωμάκια για μεσημεριανό, ζυμώστε τη μαλακή ζύμη με μαγιά από το προηγούμενο βράδυ και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι αύριο. Η συνταγή είναι απλή επειδή δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη, να πλάσετε τα ψωμάκια ή να περιμένετε να φουσκώσουν: απλώς βάλτε με ένα κουτάλι τη ζύμη σε μια φόρμα για μίνι μάφιν και ψήστε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 7 γρ. (1 φακελάκι) ξηρή ενεργή μαγιά
- 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό (40°C)
- 165 γρ. λιωμένο βούτυρο + επιπλέον για το άλειμμα των ταψιών
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 4 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- Ειδικός εξοπλισμός: μίνι φόρμα για μάφιν
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, αυγά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Διαλύστε τη μαγιά σε χλιαρό νερό. Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε το αυγό. Προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη. Μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο μπολ 2 λίτρων. Σκεπάστε καλά και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
- Την επόμενη μέρα, προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε μια φόρμα για μίνι μάφινς. Ρίξτε τη ζύμη στις φόρμες και ψήστε τα μάφινς μέχρι να ροδίσουν, για 18-20 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
