Τσάτνεϊ μάνγκο
Ψήφοι: 3
Φορά: 30 λεπτά
Τσάτνεϊ μάνγκο - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μάνγκο
- 1 κομμάτι (2,5 εκ.) ξεφλουδισμένο φρέσκο τζίντζερ
- 1 τριμμένη σκωτσέζικη πιπεριά bonnet
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πιπεριά τσίλι, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, ξίδι μηλίτη, καστανή ζάχαρη, σταφίδα, σάλτσα τσάτνεϊ, μάνγκο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε όλα τα υλικά σε μια μεσαία κατσαρόλα. Βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να πήξει, περίπου 25 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει η σάλτσα στον πάτο. Αφήστε την να κρυώσει και φυλάξτε την σε αεροστεγές δοχείο. Απόδοση: 2,5 φλιτζάνια.
Κατηγορίες:
συνταγή / Σάλτσες / Βουτιές / Καραϊβική κουζίνα / Πόλα Ντιν
Παρόμοιες συνταγές
