Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Συνδυάστε δύο δημοφιλή επιδόρπια - ψωμάκια κανέλας και πουτίγκα ψωμιού - σε μια κατσαρόλα που θα λατρέψουν όλοι. Όχι, δεν θα χρειαστεί να θρυμματίσετε τα αγαπημένα σας ψωμάκια για αυτή την πουτίγκα. Αντ' αυτού, θα χρησιμοποιήσετε φέτες χαλά με κανέλα, ψημένες σε ένα νόστιμο γλάσο βουτυρόκρεμας, για μια μοναδική γεύση.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 4 μεγάλα αυγά
• 0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας για το γαρνίρισμα
• 1/3 φλιτζάνι λικέρ ξηρών καρπών (προτείνεται: Di Saronno ή Frangelico)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 7 φλιτζάνια χαλά κανέλας (ή κανονικό χαλά ή ψωμί μπριός + 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα), ψιλοκομμένο (περίπου 300 γρ.)
• 1 φλιτζάνι καρύδια, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
• Πρόσθετος εξοπλισμός: Ταψί ψησίματος 2,6 λίτρων.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ψωμάκι μπριός, κανέλα, αυγά, κρέμα, γάλα, καρύδια, εκχύλισμα βανίλιας, χαλά, λικέρ ξηρών καρπών

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και τοποθετούμε μια σχάρα στο κέντρο.
Βήμα 2
• Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, το λικέρ, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε ομοιόμορφα τη χαλά και τα καρύδια σε ένα ταψί, ρίξτε το μείγμα των αυγών και αφήστε το να μουλιάσει για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Βήμα 3
• Εν τω μεταξύ, βράστε περίπου 8 φλιτζάνια νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πασπαλίστε ομοιόμορφα την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη πάνω από το ψωμί. Τοποθετήστε το ταψί για το ψωμί σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα και προσθέστε ζεστό νερό μέχρι να φτάσει μέχρι τη μέση.
Βήμα 4
• Ψήστε μέχρι να πήξει η κρέμα και η επιφάνεια της πουτίγκας να ροδίσει ελαφρά, περίπου 50-60 λεπτά. Αφαιρέστε από το μπεν μαρί και αφήστε την να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε την πουτίγκα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Ψήφοι: 1