Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η χορταστική πουτίγκα ψωμιού είναι ιδανική για ένα κυριακάτικο brunch. Τα πικάντικα λουκάνικα κοτόπουλου ταιριάζουν τέλεια με ψωμί μουλιασμένο σε κρέμα κανέλας. Σερβίρετε με ένα γρήγορο σιρόπι πορτοκάλι-σφενδάμου-μάραθου.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 4 λουκάνικα κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 0,5 φλιτζάνι πλήρες ελληνικό γιαούρτι
• 2 μεγάλα αυγά
• Ξύσμα και χυμός από 1 πορτοκάλι
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη κανέλας
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 6 φέτες ψωμί, φρυγανισμένες και κομμένες στη μέση διαγώνια
• 0,5 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

λουκάνικο, κρέμα, κανέλα, Ξύσμα πορτοκαλιού, σπόροι μάραθου, σιρόπι σφενδάμου, λευκό ψωμί

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Βήμα 2
• Ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε τα λουκάνικα και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν καλά, για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αφήστε το να κρυώσει μέχρι να μπορεί να το πιάνετε και στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες. Αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 3
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με κανέλα. Ανακατέψτε.
Βήμα 4
• Βουτυρώστε τον πάτο και τα πλαϊνά ενός τετράγωνου ταψιού 20 εκ. Τοποθετήστε το λουκάνικο κοτόπουλου στον πάτο του ταψιού.
Βήμα 5
• Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού από πάνω, επικαλύπτοντάς τες ελαφρώς, και στη συνέχεια περιχύστε με το μείγμα κρέμας γάλακτος. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας κανέλα και ζάχαρη. Ψήστε, μισοσκεπασμένο με αλουμινόχαρτο, μέχρι να ροδίσουν και να αφρίσουν, για 30-40 λεπτά.
Βήμα 6
• Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τον χυμό πορτοκαλιού, το σιρόπι σφενδάμου και τους σπόρους μάραθου και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει σιρόπι, για 10-15 λεπτά. Σουρώστε το σιρόπι και σερβίρετε με πουτίγκα ψωμιού.

Ψήφοι: 1