Πουτίγκα ψωμιού με μήλα και κομματάκια σοκολάτας
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Η πουτίγκα ψωμιού είναι μια ζεστή σπιτική λιχουδιά, εύκολη στην παρασκευή της και απίστευτα νόστιμη, ειδικά όταν προσθέτετε κομμάτια μήλου και μαύρη σοκολάτα. Για την πουτίγκα, χρησιμοποιήστε φέτες ψωμιού με κανέλα και σταφίδες (είτε μπαγιάτικο είτε αποξηραμένο στο φούρνο), ανακατέψτε τις με φρούτα και σταγόνες σοκολάτας και προσθέστε από πάνω κρέμα. Ακόμα και κατά το ψήσιμο, αυτή η πουτίγκα θα ενώσει τους πάντες στην κουζίνα με το απίστευτο άρωμα κανέλας και μήλων. Σερβίρετε ζεστή, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη και γαρνιρισμένη με σαντιγί.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 καρβέλι ψωμί με κανέλα και σταφίδες (450 γρ.), κομμένο σε φέτες και στη συνέχεια κομμένο σε κομμάτια 4 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
- 4 φλιτζάνια γάλα
- 0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 2 μεγάλα αυγά + 6 κρόκοι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
- 0,5 φλιτζάνια κόκκους μαύρης σοκολάτας
- Ζάχαρη άχνη και σαντιγί, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, γλυκό ψωμάκι, βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, μήλα, σκούρες σοκολάτες, ζάχαρη άχνη
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C (250°F). Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, λαδώστε ένα ταψί 22x32 εκ. (9x13 ίντσες).
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να διαλυθεί η ζάχαρη. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Χτυπήστε τα αυγά, τους κρόκους και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε το ζεστό μείγμα γάλακτος στα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ψωμί με τα μήλα και τα κομματάκια σοκολάτας και μεταφέρετέ το στο προετοιμασμένο ταψί. Ρίξτε την κρέμα πάνω από το μείγμα ψωμιού και πιέστε απαλά το ψωμί μέσα στην κρέμα. Απλώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε όλη την επιφάνεια. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 175°C (350°F). Ψήστε το ψωμί, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο, μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που θα μπήγει στο κέντρο, για περίπου 45 λεπτά. Ξεσκεπάστε το και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει, για περίπου 15 λεπτά ακόμα. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με σαντιγί.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
