Χειμερινή πουτίγκα ψωμιού με αποξηραμένα αχλάδια σε αργή κουζίνα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε χειμωνιάτικη πουτίγκα ψωμιού με αποξηραμένα αχλάδια σε αργή κουζίνα

Φορά: 3 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει να φτιάχνουν ψωμί σε κατσαρόλα τα Σαββατοκύριακα, δίνοντάς του μια εμφάνιση που θυμίζει επιδόρπιο. Όταν δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα ψωμί για επιδόρπιοΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί από το κατάστημα με αποξηραμένα φρούτα, μαλακωμένα από κρέμα γάλακτος, για να δημιουργήσετε μια υφή πουτίγκας. Αυτή η πουτίγκα ψωμιού, που φτιάχνεται σε αργή κουζίνα, είναι απίστευτα τρυφερή και πλούσια σε γεύση, καθώς αυτή η μέθοδος επιτρέπει σε όλα τα υλικά να συνδυάσουν τις γεύσεις και τα αρώματά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, εμπλουτίζοντας το επιδόρπιο. Ρίξτε την κρέμα πάνω από φέτες μπαγιάτικου ψωμιού και αποξηραμένα αχλάδια, ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και ξεχάστε την για λίγο. Θα έχετε ένα υπέροχο επιδόρπιο με μια ευχάριστη πικάντικη νότα μπέρμπον, βανίλιας και μοσχοκάρυδου. Πασπαλίστε την πουτίγκα με κανέλα, ζάχαρη και ξηρούς καρπούς και απολαύστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πουτίγκα ψωμιού

1 καρβέλι (περίπου 450 γρ.) πολύσπορο ψωμί ολικής αλέσεως, κατά προτίμηση μπαγιάτικο, κομμένο σε μεγάλους κύβους (περίπου 6 φλιτζάνια)
1 λίτρο (4 φλιτζάνια) κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
4 μεγάλα αυγά
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ουίσκι ή μπέρμπον
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
Μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
350 γρ. αποξηραμένα αχλάδια αναμεμειγμένα με αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα

Επικάλυψη

1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα, αναμεμειγμένα
1,5 φλιτζάνια καβουρδισμένα καρύδια ή πεκάν
Σαντιγί ή γιαούρτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί ολικής αλέσεως, αχλάδια, αποξηραμένα βερίκοκα, καρύδια, πεκάν, αυγά, κρέμα, μοσχοκάρυδο, ουίσκι, bourbon, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, τη ζάχαρη, το ουίσκι, τη βανίλια, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε τους κύβους ψωμιού και τα αποξηραμένα φρούτα και προσθέστε τα στο slow cooker. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος από πάνω και πιέστε απαλά για να καλυφθεί το ψωμί.

Αν το ψωμί δεν είναι μπαγιάτικοΠροθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα ταψί και ψήστε τους στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
Κλείστε την αργή κουζίνα και μαγειρέψτε στη χαμηλότερη θερμοκρασία μέχρι η πουτίγκα να φουσκώσει και να γίνει ελαστική, περίπου 3 ώρες και 30 λεπτά. Αφαιρέστε το μπολ της αργής κουζίνας και αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα για 20 λεπτά.

Βάλτε το ψωμί σε μεγάλα μπολ ή φλιτζάνια και πασπαλίστε κάθε μερίδα με ζάχαρη κανέλας και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Προσθέστε από πάνω σαντιγί ή γιαούρτι, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Χειμερινά πιάτα / Πολυμάγειρας / Κατσαρόλες / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές