Πουτίγκα ψωμιού με άγρια μανιτάρια

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 432, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 149 mg, νάτριο 523 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Φτιάξτε αυτό το αλμυρό ψωμάκι για το επόμενο εορταστικό σας δείπνο. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο. Το ψωμί μιας ημέρας είναι ιδανικό, και το μείγμα μανιταριών μπορεί να φτιαχτεί από οποιαδήποτε φρέσκα μανιτάρια μπορείτε να βρείτε στην αγορά. Το ψωμάκι με μανιτάρια είναι το τέλειο συνοδευτικό για ψητή γαλοπούλα ή κοτόπουλο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
4 αυγά
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 καρβέλι ιταλικό ψωμί με βάση, κομμένο σε κύβους
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, και επιπλέον για το λάδωμα των ταψιών
2 κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα σε λεπτές φέτες
900 γρ. ανάμεικτα άγρια μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
3 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού
3 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου
4 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα + έξτρα για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, αυγά, κρέμα, παρμεζάνα, ασκαλώνια, μανιτάρια, δενδρολίβανο, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε το ψωμί σε κύβους σε ένα ταψί. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 6 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά, αλατοπιπερώστε.
Προσθέστε τους κύβους φρυγανισμένου ψωμιού στο μείγμα αυγών μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το θυμάρι και το δεντρολίβανο. Προσθέστε τα σοταρισμένα μανιτάρια και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί 22x32 εκ., πασπαλίστε με περισσότερη τριμμένη παρμεζάνα. Ψήστε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φθινοπωρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Κατσαρόλες / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές