Πουτίγκα ψωμιού με μαρέγκα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή πίτα ψωμιού θα μπορούσε σχεδόν να ονομαστεί κέικ που στεγνώνει γρήγορα: σε στρώσεις, νόστιμη και ζουμερή, φτιάχνεται χωρίς ζύμη ή γλάσο, αλλά η επικάλυψη με μαρέγκα της δίνει μια εντυπωσιακή και εορταστική εμφάνιση. Φέτες ψωμιού βουτιούνται σε ένα αυγό, τοποθετούνται σε ένα ταψί σε δύο στρώσεις με μια στρώση πικάντικης μηλόσουπας και σταφίδες ενδιάμεσα και ψήνονται στο φούρνο. Στη συνέχεια, γαρνίρεται με μαρμελάδα βερίκοκο και αφράτη μαρέγκα. Ψήστε τη μαρέγκα στο φούρνο μέχρι να σχηματιστούν χρυσές κορυφές, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
2,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένη σάλτσα μήλου
0,5 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 φλιτζάνια γάλα
2 μεγάλα αυγά, χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια
1 καρβέλι (450 γρ.) ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμί με κανέλα και σταφίδες, κομμένο σε φέτες, χωρίς κόρα
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
3/4 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί ολικής αλέσεως, Μαρμελάδα βερίκοκο, μήλο (πουρές), ξύσμα λεμονιού, σταφίδα, κανέλα, αυγά, μαρέγγα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Λαδώστε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ. και στρώστε το με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ένα περιθώριο 5 εκ. από όλες τις πλευρές. Λαδώστε το αλουμινόχαρτο.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μηλόσουπα, τις σταφίδες, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα. Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και τους κρόκους των αυγών.

Βουτήξτε τις μισές φέτες ψωμιού στο μείγμα αυγών και τοποθετήστε τες στο προετοιμασμένο ταψί, κόβοντας τις άκρες όπως χρειάζεται. Απλώστε το μείγμα μηλόσουπας πάνω από το ψωμί. Βουτήξτε τις υπόλοιπες φέτες στο μείγμα αυγών και τοποθετήστε τες από πάνω. Ψήστε μέχρι να πήξει το μείγμα αυγών και το ψωμί να ροδίσει, περίπου 35 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ με μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Απλώστε τη μαρμελάδα βερίκοκο πάνω από την πίτα. Γαρνίρετε με τα χτυπημένα ασπράδια αυγών και χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να δημιουργήσετε κορυφές και στροβιλισμούς. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε μέχρι η μαρέγκα να ροδίσει, περίπου 5-7 λεπτά.
Αφήστε την πίτα να κρυώσει στο ταψί για 1 ώρα. Στη συνέχεια, ξεφορμάρετέ την τραβώντας το αλουμινόχαρτο και κόψτε την σε τετράγωνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές