Πουτίγκα ψωμιού γαλλικού τοστ
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Σε αυτή τη συνταγή, η Ina Garten συνδυάζει δύο δημοφιλή αγαπημένα πρωινά: το πουτίγκα ψωμιού και το γαλλικό τοστ. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε την μπαγιάτικη χαλά. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή πουτίγκα ψωμιού, η χαλά δεν θρυμματίζεται σε κομμάτια, αλλά κόβεται σε ομοιόμορφες φέτες, όπως το γαλλικό τοστ. Γεμίστε το με μια αρωματική κρεμώδη κρέμα αυγού με βανίλια, ξύσμα πορτοκαλιού και μέλι και ψήστε μέχρι να πήξει η κρέμα και το ψωμί να μουλιάσει και να αφρατέψει. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε όχι μόνο για πρωινό αλλά και για επιδόρπιο, περιχυμένο με σιρόπι σφενδάμου.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 χαλά, σε φέτες πάχους 2 εκ.
- 8 μεγάλα αυγά
- 5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (10%) ή γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- Άχνη ζάχαρη και σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χαλά, αυγά, κρέμα, Ξύσμα πορτοκαλιού, σιρόπι σφενδάμου
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Απλώστε το ψωμί σε δύο στρώσεις σε ένα ταψί 22x32x5 εκ., κόβοντάς το ώστε να χωράει στο ταψί. Αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το μέλι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το ψωμί και πιέστε το να καλυφθεί. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.
- Τοποθετήστε το ταψί σε ένα μεγάλο ταψί και γεμίστε το με 2,5 εκατοστά ζεστό νερό βρύσης. Σκεπάστε το ταψί σφιχτά με αλουμινόχαρτο, φροντίζοντας να μην ακουμπάει στην πουτίγκα ψωμιού. Κάντε δύο σχισμές στο αλουμινόχαρτο για να βγαίνει ο ατμός.
- Ψήστε για 45 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 40-45 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει η πουτίγκα ψωμιού και να πήξει η κρέμα. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
- Κοσκινίστε την άχνη ζάχαρη μέσα από ένα σουρωτήρι πάνω από το πουτίγκα ψωμιού και σερβίρετε ζεστό με σιρόπι σφενδάμου.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
