Πέννες με σάλτσα πέστο από λιαστές ντομάτες

Ψήφοι: 21

Πώς να φτιάξετε πέννες με πέστο λιαστής ντομάτας

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα ελαφρώς σφιχτά κομμάτια λιαστής ντομάτας στη σάλτσα πέστο παρμεζάνας της Giada De Laurentiis την κάνουν ακόμα πιο νόστιμη. Απλώς ανακατέψτε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά και όλη η οικογένεια μπορεί να συγκεντρωθεί γύρω από το τραπέζι σε μόλις 25 λεπτά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

340 γρ. πέννες (με φτερά)
1 κονσέρβα (240 γρ.) λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού (συσκευασμένα)
1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά πέννες, σάλτσα πέστο, λιαστές ντομάτες, βασιλικός, σκόρδο, παρμεζάνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, βράστε τα ζυμαρικά για 8 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτούν καλά αλλά να παραμείνουν ελαφρώς σφιχτά. Στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι, κρατώντας 1 φλιτζάνι από το υγρό μαγειρέματος.
Ενώ βράζουν τα ζυμαρικά, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, λιώστε τις λιαστές ντομάτες με το λάδι στο οποίο τις κονσερβοποιήσατε, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση και τον βασιλικό. Χτυπήστε μέχρι να ψιλοκομτούν οι ντομάτες. Μεταφέρετε το μείγμα ντομάτας σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε την παρμεζάνα και ανακατέψτε.

Προσθέστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα πέστο και ανακατέψτε καλά, προσθέτοντας το υπόλοιπο υγρό μαγειρέματος για να μην πήξει πολύ το μείγμα. Αλατοπιπερώστε τα ζυμαρικά κατά βούληση και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / / Ευρωπαϊκή κουζίνα / Ιταλική κουζίνα / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές