Τσιπς τορτίγιας με σάλτσα γκουακαμόλε

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε τσιπς τορτίγιας με γκουακαμόλε

Φωτογραφία του πιάτου: Κατ Τέουτς

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Τσιπς τορτίγιας με σάλτσα γκουακαμόλε - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τσιπς τορτίγιας

Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι
12 τορτίγιες από αλεύρι σίτου ή καλαμποκιού (διαμέτρου 15 εκ.), κομμένες σε τέταρτα (συνταγή) τορτίγιες καλαμποκιού, συνταγή τορτίγιες σιταριού)
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο
Χοντρό αλάτι

Σάλτσα γκουακαμόλε

4 ώριμα αβοκάντο, ξεφλουδισμένα και χωρίς κουκούτσι, κομμένα σε μικρούς κύβους
1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά jalapeño, ψιλοκομμένη
Χυμός από 2 λάιμ (περίπου 1/4 φλιτζάνι)
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, κύμινο, Αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά jalapeno, χυμός λάιμ, κόλιανδρο, σάλτσα γκουακαμόλε

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τα τσιπς: Ρίξτε 5 εκ. φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε το στους 180°C. Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε δόσεις και τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν, για 3-4 λεπτά. Μεταφέρετε τις τσιπς σε χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε με κύμινο και αλάτι.
Ετοιμάστε τη σάλτσα γκουακαμόλε: Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αβοκάντο, το κόκκινο κρεμμύδι, την πιπεριά jalapeño, τον χυμό λάιμ και τον κόλιανδρο. Αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε το γκουακαμόλε με τσιπς τορτίγιας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Βίγκαν πιάτα / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά λαχανικών / / Μεξικάνικη κουζίνα / Μπόμπι Φλέι

Παρόμοιες συνταγές