Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η Ρέιτσελ χρησιμοποίησε αβοκάντο Hass με βουτυρώδη γεύση ξηρών καρπών ως βάση για το γκουακαμόλε της. Μια σκελίδα σκόρδο, αλεσμένη σε μορφή πάστας, προστίθεται επίσης στο πιάτο για να αναμειχθούν οι γεύσεις όλων των υλικών.

Συστατικά:

• 2 μικρά ώριμα αβοκάντο
• 1 λεμόνι (στύψτε το χυμό)
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο (λιωμένη σε πάστα)
• 1 πιπεριά jalapeno (χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένη)
• 1 μικρό ντομάτα δαμάσκηνου (χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένο)
• 1/2 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• Τσιπς τορτίγιας μπλε καλαμποκιού για βούτηγμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Αβοκάντο, χυμός λεμονιού, σκόρδο, πιπεριά jalapeno, ντοματίνια, κρεμμύδια, σάλτσα γκουακαμόλε, τσιπς

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Κόψτε το αβοκάντο στη μέση κατά μήκος του κουκουτσιού και χωρίστε τα δύο μισά. Ξύστε τη σάρκα του αβοκάντο σε ένα μπολ και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Στύψτε τα δύο μισά λεμονιού με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, αφήνοντας το χυμό να κυλήσει πάνω στη σάρκα του αβοκάντο. Αυτό θα εμποδίσει τους σπόρους λεμονιού να εισχωρήσουν στο γκουακαμόλε. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο, την πιπεριά jalapeño, την ντομάτα, το κρεμμύδι και το αλάτι. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ και λιώστε το με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
Βήμα 2
• Σερβίρετε γκουακαμόλε με τσιπς τορτίγιας.

Ψήφοι: 4