Γουακαμόλε με φρούτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Ο ψητός ανανάς προσθέτει μια τροπική, γλυκιά γεύση στο κλασικό γουακαμόλε, εξισορροπώντας τέλεια την καυστικότητα της πιπεριάς habanero. Αν προτιμάτε μια πιο ήπια εκδοχή, φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους. Σερβίρετε το γουακαμόλε ως ορεκτικό με τσιπς καλαμποκιού ή κράκερ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φέτες ανανά
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο
Χυμός από 2 λάιμ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αβοκάντο, Ανανάς, κόλιανδρο, άσβεστος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψήστε στη σχάρα 3 χοντρές φέτες φρέσκου ανανά και άσπρου κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν, 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια κόψτε τα σε φέτες.
Κόψτε στη μέση 3 ώριμα αβοκάντο, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1 ψιλοκομμένη πιπεριά habanero (αφαιρέστε τους σπόρους για να μειώσετε τη φωτιά), 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο, το χυμό από 2 λάιμ και 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι. Λιώστε αρκετές φορές μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τον ανανά και αλατίστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινά ψητά πιάτα / Πικνίκ / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Σάλτσες / Βουτιές / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Συλλογές συνταγών