Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μαρούλι romaine με μπέικον, αυγό και σάλτσα από μπλε τυρί - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

Για τη σαλάτα:

• 8 λωρίδες μπέικον
• 1 μεγάλο ωμό αυγό
• 2 κεφάλια μαρούλι romaine
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σάλτσα σαλάτας:

• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 φλιτζάνι τριμμένο μπλε τυρί (περίπου 115 γρ.)
• 1/2 φλιτζάνι κεφίρ
• 1 κρεμμυδάκι
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπέικον, αυγά, μαρούλι romaine, μαγιονέζα, μπλε τυρί, κεφίρ, ασκαλώνια, ξύσμα λεμονιού, σάλτσα Worcestershire, σπόροι σέλινου, μαϊντανός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Τυλίξτε λωρίδες μπέικον γύρω από σουβλάκια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 20 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν. Σπάστε το μπέικον σε κομμάτια, αφήνοντας τις μπούκλες.
Βήμα 2
• Βάλτε το αυγό σε μια μικρή κατσαρόλα με αρκετό κρύο νερό. Βράστε το, σκεπάστε το και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε το να καθίσει στο ζεστό νερό μέχρι να πήξει, περίπου 10 λεπτά, και στη συνέχεια στραγγίξτε το.
  
  Κυλήστε το αυγό πάνω στην επιφάνεια με την παλάμη του χεριού σας για να σπάσετε το κέλυφος και στη συνέχεια ξεφλουδίστε το κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Τρίψτε το αυγό μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι και αφήστε το να καθίσει.
Βήμα 3
• Αφαιρέστε τα μεγάλα εξωτερικά φύλλα από το μαρούλι romaine, ξεπλύνετε τα και ψιλοκόψτε τα. Κόψτε τα κουκούτσια στη μέση, ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό και τινάξτε την περίσσεια υγρασίας. Τοποθετήστε τα μισά. μαρούλι romaine Ανάμεσα σε 4 πιάτα. Πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων φύλλων μαρουλιού romaine, αλατοπιπερώστε και αλέστε κατά βούληση.
Βήμα 4
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το μπλε τυρί, το κεφίρ, τα κρεμμυδάκια, το ξύσμα λεμονιού, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι και τους σπόρους σέλινου μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα σε μια λεκάνη με σάλτσα, στη συνέχεια προσθέστε φρέσκο ​​μαϊντανό και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα. Θα έχετε 2 φλιτζάνια σάλτσα σαλάτας με μπλε τυρί.
  
  Γαρνίρετε κάθε μερίδα με 1/4 φλιτζάνι από το ντρέσινγκ, το πλύσιμο αυγών και το μπέικον. Σερβίρετε το υπόλοιπο ντρέσινγκ ή κρατήστε το για άλλη χρήση (μπορεί να ψυχθεί σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 3 ημέρες).

Ψήφοι: 2