Τοστ με αβοκάντο και μαρούλι σε κουβανέζικη σάλτσα εσπεριδοειδών

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Τοστ με αβοκάντο και μαρούλι σε κουβανέζικο ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 353, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 11 mg, νάτριο 483 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή συνδυάζει υγιεινό τοστ με αβοκάντο με σαλάτα—μια πραγματική λιχουδιά γεμάτη βιταμίνες. Η βινεγκρέτ εσπεριδοειδών προσθέτει ακριβώς την κατάλληλη ποσότητα ξινή γεύσης για να εξισορροπήσει το πλούσιο αβοκάντο και την αλμυρή φέτα. Σερβίρετε με φέτες πορτοκαλιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
2 κουταλιές της σούπας νιφάδες αμυγδάλου
1 μεγάλο αβοκάντο, κομμένο στη μέση και μετά σε τέταρτα
1/3 φλιτζάνι κουβανέζικη βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
4 φλιτζάνια ανάμεικτα λεπτά βότανα
1/3 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
5 ραπανάκια, πολύ λεπτές φέτες
1 μικρό πορτοκάλι, κομμένο σε 8 φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τοστ, ραπανάκι, ρόκα, ψωμί ολικής αλέσεως, μείγμα σαλάτας, φέτα, αμύγδαλο, Πορτοκάλια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε το ψωμί και τα αμύγδαλα σε ένα ταψί και ψήστε, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό και τα αμύγδαλα να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει.
Λιώστε το αβοκάντο σε ένα μικρό μπολ με 2 κουταλιές της σούπας βινεγκρέτ. Απλώστε μια μικρή ποσότητα από το άλειμμα αβοκάντο σε κάθε φέτα τοστ. Κόψτε κάθε φέτα σε τέταρτα και τοποθετήστε τα τέταρτα σε τέσσερα πιάτα, με το κέντρο προς τα έξω, για να σχηματίσουν ένα τετράγωνο.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα χόρτα, τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, τη φέτα, τα ραπανάκια και την υπόλοιπη βινεγκρέτ. Αλατίστε κατά βούληση. Τοποθετήστε ένα σωρό μαρούλι στο κέντρο κάθε τετραγώνου τοστ. Γαρνίρετε κάθε σαλάτα με δύο φέτες πορτοκάλι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Κουβανέζικη κουζίνα

Συλλογές συνταγών