Ψητό ροδάκινο τραγανό σε αλουμινόχαρτο

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 270, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 30 mg, νάτριο 30 mg, ζάχαρη 33 ΣΟΛ.

Η τραγανή πίτα είναι μια αμερικανική πίτα με φρούτα που γαρνίρεται με ένα εξαιρετικά τραγανό στρόιζελ. Αυτές οι πίτες συνήθως περιέχουν μια γενναιόδωρη ποσότητα βουτύρου, το οποίο δίνει στην κρούστα την τέλεια τραγανή. Μια πιο θρεπτική τραγανή πίτα μπορεί να ψηθεί στη σχάρα σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου. Για να την φτιάξετε, θα χρειαστείτε φρέσκα μισά ροδάκινα. Γεμίστε τα ροδάκινα με ένα μείγμα καστανής ζάχαρης, λίγο βούτυρο και αλάτι και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν τα ροδάκινα και να καλυφθούν με μια νόστιμη καραμέλα. Σερβίρετε με τραγανή και υγιεινή γκρανόλα. Το παγωτό γιαούρτι χαμηλών θερμίδων είναι ο τέλειος συνδυασμός για αυτό το επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
Μια πρέζα χοντρό αλάτι
4 ώριμα ροδάκινα
4 κουταλιές της σούπας γκρανόλα
4 1/4 φλιτζάνι μερίδες παγωμένο γιαούρτι βανίλιας με μειωμένα λιπαρά (προαιρετικά)
Ειδικός εξοπλισμός: αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καστανή ζάχαρη, βούτυρο, ροδάκινα, γκρανόλα, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Κόψτε τέσσερα τετράγωνα φύλλα αλουμινόχαρτου βαρέως τύπου στο κατάλληλο μέγεθος.
Συνδυάστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ.

Κόψτε τα ροδάκινα στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Γεμίστε κάθε μισό με το μείγμα ζάχαρης.
Τοποθετήστε δύο μισά ροδάκινα, με τη γέμιση προς τα κάτω, στο κέντρο κάθε φύλλου αλουμινόχαρτου. Μαζέψτε το αλουμινόχαρτο στα πλάγια και πιέστε σφιχτά τις άκρες για να σχηματίσετε τέσσερα πακέτα.
Τοποθετήστε τα πακέτα στη σχάρα, κλείστε το καπάκι και ψήστε για 15 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου ψησίματος. (Μπορείτε να αφαιρέσετε τα πακέτα ανά πάσα στιγμή, να τα ανοίξετε και να ελέγξετε αν είναι έτοιμα. Προσέξτε να μην καείτε από τον ατμό.) Βγάλτε τα πακέτα από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά.
Ανοίξτε προσεκτικά κάθε φακελάκι (θα βγει ζεστός ατμός) και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι για να γυρίσετε τα μισά ροδάκινα από την άλλη πλευρά. Θα πρέπει να είναι μαλακά και να έχουν καλυφθεί με την καραμελωμένη σάλτσα. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με 1 κουταλιά της σούπας γκρανόλα και μια κουταλιά παγωμένο γιαούρτι, αν θέλετε.

Κατηγορίες: