Τυρόψωμο με σως αγκινάρας και σπανακιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Τυρόψωμο με σάλτσα αγκινάρας και σπανακιού

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Αυτό το ψωμί με τυρί ψημένο στο φούρνο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και μόνο με το άρωμά του, με γέμιση γιαουρτιού-τυρί με αγκινάρες και σπανάκι, γαρνιρισμένη με λιωμένο Gruyère, ένα ελβετικό τυρί που χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή αρωματικού fondue. Η γέμιση μπαίνει στις σχισμές του στρογγυλού ψωμιού, πασπαλίζεται με τυρί και ψήνεται στο φούρνο. Σερβίρετε το ψωμί ολόκληρο κατευθείαν από τον φούρνο, ώστε όλοι να μπορούν να σπάσουν ένα κομμάτι καλυμμένο με μια νόστιμη, κολλώδη σάλτσα τυριού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κονσέρβα (390 γρ.) τεταρτημόρια αγκινάρας σε κονσέρβα, στραγγισμένα, στεγνωμένα ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας και χοντροκομμένα
3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
3/4 φλιτζάνι ξεπαγωμένο και στυμμένο ψιλοκομμένο σπανάκι
0,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
0,5 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
1 στρογγυλό ψωμί με προζύμι
2 φλιτζάνια τριμμένη γραβιέρα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αγκινάρες, μαγιονέζα, σπανάκι, παρμεζάνα, γιαούρτι, σκόνη σκόρδου, λεμόνι, ψωμί με προζύμι, Τυρί Gruyere

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις αγκινάρες με μαγιονέζα, σπανάκι, παρμεζάνα, γιαούρτι, σκόνη σκόρδου, ξύσμα και χυμό λεμονιού. Δοκιμάστε και διορθώστε το αλάτι, αν χρειάζεται.

Κάντε κάθετες σχισμές στο ψωμί, σε απόσταση 2 εκ. μεταξύ τους, κόβοντας στη μέση. Περιστρέψτε το ψωμί κατά 90 μοίρες έτσι ώστε οι σχισμές να είναι οριζόντιες και επαναλάβετε το προηγούμενο βήμα μέχρι να καταλήξετε με 2 κύβους x 2 εκ., σφραγισμένους στη βάση του ψωμιού. Ανοίξτε τους κύβους ελαφρώς μεταξύ τους και κατανείμετε ομοιόμορφα το μείγμα αγκινάρας και σπανακιού ανάμεσά τους. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί και πασπαλίστε με γραβιέρα.
Ψήστε μέχρι το τυρί να αφρίσει, 10-15 λεπτά. Κόψτε τα κυβάκια και απολαύστε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά λαχανικών / Ορεκτικά με τυρί

Παρόμοιες συνταγές