Πουρές πατάτας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμυδάκια

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Δώστε μια ζωντανή γεύση σε έναν απλό πουρέ πατάτας προσθέτοντας μερικά επιπλέον υλικά με πλούσιες, ενδιαφέρουσες γεύσεις. Αρχικά, βράστε τις πατάτες με τη φλούδα τους, ξεφλουδίστε τες και λιώστε τες, ανακατεύοντάς τες με γιαούρτι και βούτυρο. Το κατσικίσιο τυρί αποτελεί έναν υπέροχο, κρεμώδη σύντροφο. Όταν αναμιγνύεται με τις ζεστές πατάτες, προσθέτει μια κρεμώδη υφή. Δύο κουταλιές πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo προσθέτουν ένα πικάντικο, ελαφρώς καπνιστό άρωμα. Και τα καραμελωμένα κρεμμυδάκια φτιάχνουν μια νόστιμη και ζουμερή επικάλυψη, καθιστώντας τον πουρέ πατάτας σας ένα συνοδευτικό πιάτο που αξίζει να συνοδεύσετε τις γιορτές.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό ολόκληρες πατάτες
110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο ή 0,5 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1,5 φλιτζάνια γιαούρτι
1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo
1 φλιτζάνι θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί
6 κρεμμυδάκια εσαλότ, καραμελωμένα σε ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, κατσικίσιο τυρί, ασκαλώνια, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τις με κρύο νερό και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι. Βράστε τις σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 45 λεπτά. Στραγγίστε τις και κρυώστε τις πατάτες, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις και μεταφέρετέ τες σε ένα μπολ.
Προσθέστε βούτυρο, γιαούρτι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση στις πατάτες. Λιώστε τις με έναν μύλο πατάτας ή ένα πιρούνι. Προσθέστε τις πιπεριές chipotle. Προσθέστε το κατσικίσιο τυρί. Μεταφέρετε τον πουρέ πατάτας σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και πασπαλίστε με καραμελωμένα κρεμμυδάκια εσαλότ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / χορτοφαγικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Πατάτες πουρέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές