Ελληνικό γιαούρτι με ψημένο ανανά σε σιρόπι πορτοκαλιού-μελιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 230, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0,5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 55 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 20 mg, ζάχαρη 50 ΣΟΛ.

Φτιάξτε ένα υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο με πηχτό ελληνικό γιαούρτι και ψημένο ανανά. Το ψήσιμο φρέσκου ανανά στο φούρνο εντείνει τη φυσική του γλυκύτητα, ειδικά όταν συνδυάζεται με το σιρόπι πορτοκαλιού-μελιού που περιχύνεται πάνω από τις φέτες φρούτων. Προς το τέλος του ψησίματος, ψήστε ελαφρά τους ανανάδες στη σχάρα για να δημιουργήσετε μια ελαφριά καραμελωμένη κρούστα. Προσθέστε από πάνω τον απολαυστικά κολλώδη ανανά, περιχύστε με το σιρόπι και σερβίρετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Χυμός από 2 πορτοκάλια (0,5 φλιτζάνι)
1/4 φλιτζάνι μέλι
1 φασόλι βανίλιας, σχισμένο και χωρίς τους σπόρους
Μισό φρέσκο ανανά, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε φέτες πάχους 1 εκ.
200 γρ. ελληνικό γιαούρτι περιεκτικότητα σε λιπαρά 2%
Ειδικός εξοπλισμός: ένα ταψί 22x32 εκ. κατάλληλο για ψήσιμο στη σχάρα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Πορτοκάλια, μέλι, λοβό βανίλιας, Ανανάς, γιαούρτι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι νερό, χυμό πορτοκαλιού, μέλι και βανίλια με σπόρους. Βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά για να υγροποιηθεί το μέλι. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε την κατσαρόλα στην εστία. (Μόλις οι ανανάδες είναι έτοιμοι, ίσως χρειαστεί να μειώσετε το υγρό μαγειρέματος.)

Τοποθετήστε τις φέτες ανανά στο ταψί. Περιχύστε με το σιρόπι πορτοκαλιού. Ψήστε, περιχύνοντας τους ανανάδες με το σιρόπι περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν ελαφρώς οι χυμοί, για περίπου 20 λεπτά.
Γυρίστε το φούρνο στο γκριλ και συνεχίστε το ψήσιμο των ανανάδων μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για άλλα 5 έως 10 λεπτά.
Οι χυμοί θα πρέπει να μειωθούν ελαφρώς και να πήξουν σε περίπου 1/4 φλιτζανιού. Αν εξακολουθούν να είναι πολύ ρευστοί, χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε τις φέτες ανανά σε ένα μεσαίο μπολ, μεταφέρετε το υγρό σε μια κατσαρόλα και χαμηλώστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αποκτήσουν μια σιροπιαστή υφή και να έχουν όγκο περίπου 1/4 φλιτζανιού.
Μοιράστε το γιαούρτι σε 4 μπολ. Γαρνίρετε με φέτες ανανά και περιχύστε με το σιρόπι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Υγιής καρδιά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές