Παγωτό Lassi με μάνγκο και κουρκουμά

Ψήφοι: 1

Φορά: 4 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 αναψυκτικά

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 140, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 20 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.

Ένα νόστιμο σπιτικό παγωτό με γεύση lassi, φτιαγμένο με γιαούρτι, μάνγκο και μπαχαρικά. Για να φτιάξετε αυτό το παγωτό, ο πουρές μάνγκο αναμειγνύεται με κανέλα, τζίντζερ και κουρκουμά. Η πικάντικη γεύση των μπαχαρικών εξισορροπεί τέλεια τη γλυκιά, ζουμερή γεύση του φρούτου, ενώ ο κουρκουμάς εντείνει το κίτρινο χρώμα του μάνγκο, δίνοντας στο επιδόρπιό σας μια καλοκαιρινή πινελιά. Αυτός ο συνδυασμός είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Η δεύτερη στρώση παγωτού είναι ένα μείγμα από ελληνικό γιαούρτι και μέλι. Τοποθετήστε τα υλικά σε στρώσεις σε μια φόρμα και δημιουργήστε ένα μαρμάρινο σχέδιο περνώντας ένα σουβλάκι μέσα από αυτά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 και 1/4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μάνγκο (περίπου 4)
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κουρκουμά
1,5 φλιτζάνια απλό ελληνικό γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μάνγκο, γιαούρτι, κανέλα, τριμμένο τζίντζερ, κουρκούμη, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, λιώστε το μάνγκο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρετε τον πουρέ σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε την κανέλα, το τζίντζερ και τον κουρκουμά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι και το μέλι. Γεμίστε τις φόρμες για παγωτά με εναλλασσόμενες στρώσεις μάνγκο και γιαουρτιού, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1 εκ. Για να δημιουργήσετε ένα μαρμάρινο σχέδιο, εισάγετε ένα ξυλάκι ή ένα μαχαίρι στις φόρμες και περάστε το μέσα από τις στρώσεις.

Σκεπάστε τα καλούπια με καπάκια ή εισάγετε ξυλάκια. Καταψύξτε για τουλάχιστον 6 ώρες.
Για να αφαιρέσετε εύκολα το παγωτό από τα καλούπια, τοποθετήστε τα κάτω από ζεστό νερό για 1 λεπτό.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Κάρα Λίντον είναι εγγεγραμμένη διαιτολόγος και συγγραφέας βιβλίων για τη διαισθητική διατροφή, βασισμένη στις αρχές της γιόγκα και στην ενότητα νου, σώματος και πνεύματος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Μίξερ / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Παγωτό, σορμπέ / Ινδική κουζίνα

Συλλογές συνταγών