Παγωμένο γιαούρτι φράουλας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κατεψυγμένο γιαούρτι φράουλας

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 λίτρο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 125, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 1.5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 4 mg, νάτριο 14 mg, ζάχαρη 23 ΣΟΛ.

Το παγωτό γιαουρτιού χαμηλών θερμίδων φτιαγμένο με φράουλες και πηχτό ελληνικό γιαούρτι είναι εξίσου νόστιμο και με την υφή του κανονικού παγωτού. Το επιδόρπιο πρώτα ανακατεύεται σε μια παγωτομηχανή και στη συνέχεια καταψύχεται, οπότε προγραμματίστε εκ των προτέρων να αφήσετε το μπολ της παγωτομηχανής να κρυώσει για 24 ώρες. Οι φράουλες πρώτα μουλιάζονται σε θερμοκρασία δωματίου με χυμό λεμονιού, ξύσμα, ζάχαρη και ρούμι και στη συνέχεια αναμειγνύονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με γιαούρτι και φυσική βανίλια. Το τελικό παγωτό γιαουρτιού έχει μια υπέροχα κρεμώδη υφή και μια ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια φράουλες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ρούμι
1 φασόλι βανίλιας, κομμένο στη μέση και ξύνοντας τα σπόρια
1 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι φτιαγμένο από πλήρες γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γιαούρτι, φράουλα, χυμός λεμονιού, λοβό βανίλιας, ρούμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

24 ώρες πριν το μαγείρεμα κατεψυγμένο γιαούρτι Τοποθετήστε μόνο το μπολ της παγωτομηχανής στην κατάψυξη.
Βάλτε τις φράουλες, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού και το ρούμι σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.

Βάλτε τις φράουλες και τους χυμούς τους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πολτοποιήστε τα μούρα και στη συνέχεια προσθέστε τους σπόρους βανίλιας και το γιαούρτι. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τοποθετήστε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Ανοίξτε την παγωτομηχανή και ρίξτε το κρύο μείγμα γιαουρτιού στο μπολ. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο, σαν παγωτό soft serve, για περίπου 12-15 λεπτά.
Βάζουμε στην κατάψυξη για μερικές ώρες μέχρι να σφίξει το παγωτό.

Κατηγορίες: