Γλυκόξινες σφολιάτες με γαρίδες

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 229, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 83 mg, νάτριο 365 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Αυτές οι σφολιάτες φτιάχνονται με ζύμη κρουασάν που αγοράζεται από το κατάστημα. Κάθε μία είναι γεμιστή με πικάντικο τυρί κρέμα και μια τεράστια γαρίδα. Μόλις βγάλετε τις σφολιάτες από τον φούρνο, αλείψτε τες με μαρμελάδα βερίκοκο και απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό γλυκιάς επικάλυψης και γέμισης τάρτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας κρέμα τυριού
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
1 βάζο (220 γρ.) παγωμένη ζύμη για κρουασάν (8 τεμ.)
16 μεγάλες ωμές γαρίδες (περίπου 700 γρ.), ξεφλουδισμένες και αποψυγμένες εάν είναι κατεψυγμένες, με αφαιρεμένες τις ουρές, αν θέλετε
3 κουταλιές της σούπας σουσάμι
1/3 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, γαρίδες, ανθότυρο, τριμμένο τζίντζερ, σουσάμι, Μαρμελάδα βερίκοκο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος ή στρώστε το με λαδόκολλα.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα, τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ και το σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήστε το στην άκρη.

Χωρίστε τη ζύμη σε 8 τρίγωνα. Κόψτε κάθε τρίγωνο στη μέση κατά μήκος για να φτιάξετε 16 τρίγωνα. Απλώστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα τυριού κρέμας σε κάθε τρίγωνο.
Στεγνώστε τις γαρίδες ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε 1 γαρίδα στην πιο κοντή πλευρά κάθε τριγώνου και τυλίξτε τις, ξεκινώντας από την πιο κοντή πλευρά, προς το μυτερό άκρο.
Τοποθετήστε τους σπόρους σουσαμιού σε ένα μικρό μπολ. Πιέστε απαλά την κορυφή κάθε σφολιάτας πάνω στους σπόρους και τοποθετήστε τη σφολιάτα σε ένα ταψί.
Ψήστε για 16-21 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν σκούρο.
Σε ένα μικρό μπολ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ζεστάνετε τη μαρμελάδα βερίκοκο, χωρίς καπάκι, για περίπου 20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να γίνει ρευστή. Απλώστε απαλά 1 κουταλάκι του γλυκού από τη λιωμένη μαρμελάδα σε κάθε σφολιάτα. Αφήστε την να κρυώσει για 5 λεπτά. Σερβίρετε ζεστή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ψαρικά ορεκτικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Συλλογές συνταγών