Σεβίτσε με καλαμπόκι και γαρίδες

Ψήφοι: 4

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 184, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 19 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 160 mg, νάτριο 809 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Το σεβίτσε παρασκευάζεται συνήθως με ωμό ψάρι και θεωρείται αναπόσπαστο κομμάτι της περουβιανής κουζίνας. Αν δεν υπάρχει διαθέσιμο φρέσκο ψάρι, δοκιμάστε αυτήν την εκδοχή που παρασκευάζεται με βραστές γαρίδες. Κόψτε τα σε κομμάτια, ανακατέψτε τα με ψητό καλαμπόκι, καρδιές φοινικιάς, χυμό εσπεριδοειδών και σάλτσα adobo και μαρινάρετε για αρκετές ώρες. Σερβίρετε ως ορεκτικό με τσιπς τορτίγιας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. μαγειρεμένες γαρίδες, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ποπ κορν, αποψυγμένα
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένες καρδιές φοίνικα σε κονσέρβα
1 μικρό γκρέιπφρουτ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ (από δύο λάιμ)
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα adobo από ένα βάζο πιπεριές chipotle
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
τσιπς τορτίγιας, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γαρίδες, καλαμπόκι, καρδιά από παλάμη, φράπα, άσβεστος, σάλτσα adobo, τσιπς τορτίγιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις γαρίδες, το καλαμπόκι, τις καρδιές φοινίκων και το γκρέιπφρουτ. Προσθέστε το χυμό λάιμ και πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, το adobo και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Πασπαλίστε το σεβίτσε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές συνταγές με γαρίδες / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Ψαρικά ορεκτικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Λατινοαμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών