Σαλάτα ζυμαρικών ισπανικού τύπου με τυρί Manchego και γαρίδες
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 344, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 81 mg, νάτριο 307 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Θερμίδες 344, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 16 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 81 mg, νάτριο 307 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Σοτάρετε γαρίδες με καπνιστή πάπρικα και ανακατέψτε με μαγειρεμένα ζυμαρικά, ρεβίθια και ψητές πιπεριές σε μια κρεμώδη σάλτσα τυριού Manchego. Αυτή η νόστιμη και χορταστική σαλάτα είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή για μια ειδική περίσταση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Manchego
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 220 γρ. μεσαίες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και χωρίς φλέβες
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 200 γρ. ξηρές πέννες (με φτερά)
- 0,5 φλιτζάνι ρεβίθια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1/4 φλιτζάνι ψητές γλυκές πιπεριές σε κονσέρβα, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά πέννες, γαρίδες, ρεβίθια, γλυκιά πιπεριά, μαϊντανός, Τυρί Μαντσέγκο, χυμός λεμονιού, κρέμα γάλακτος, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε αλατισμένο νερό.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το Manchego, τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι.
- Σε ένα μέτριο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να λαμπυρίσει. Προσθέστε τις γαρίδες, την πάπρικα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν καλά, για περίπου 3 λεπτά. Μεταφέρετε τις γαρίδες σε ένα πιάτο και αφήστε τις να κρυώσουν.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό για να κρυώσουν. Προσθέστε τα στο μπολ με το ντρέσινγκ.
- Προσθέστε τις γαρίδες, τα ρεβίθια, τον μαϊντανό και την ψητή πιπεριά στο μπολ και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Απλές συνταγές με γαρίδες / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Ζυμαρικά / Ψάρια και θαλασσινά / Σαλάτες / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Σαλάτες με ψάρι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ευρωπαϊκή κουζίνα
Παρόμοιες συνταγές
