Γαρίδες γαρίδας με ντοματίνια

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 608, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 27 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 66 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 176 mg, νάτριο 787 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Οι γαρίδες γαρίδας θεωρούνται δικαίως το πιο δημοφιλές πιάτο με θαλασσινά, αλλά η προσθήκη λαμπερών, ζουμερών ντοματίνια δίνει σε αυτή την απλή συνταγή ακόμα περισσότερη γεύση. Η πάπρικα και οι νιφάδες τσίλι προσθέτουν βάθος στη γεύση, ενώ το λευκό κρασί την κάνει πιο φωτεινή. Το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ο φρέσκος μαϊντανός είναι η τελευταία πινελιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3,5 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι
450 γρ. μπουκατίνι, σπαγγέτι ή φετουτσίνι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
450 γρ. ντοματίνια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
450 γρ. μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και χωρίς φλέβες
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φετουτσίνι ζυμαρικά, γαρίδες, ντοματίνια, πάπρικα, λευκό κρασί

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε νερό σε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλάτι και βράστε. Προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε τα απαλά με μια τσιμπίδα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Μαγειρέψτε για 12-14 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε τα.
Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια, τις ντομάτες και την υπόλοιπη 1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα, 2-3 λεπτά. Προσθέστε την πάπρικα και τις νιφάδες τσίλι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.

Ρίξτε το κρασί, ξύνοντας τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο της κατσαρόλας. Αφήστε το να βράσει. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και βράστε ξανά για 1 λεπτό. Προσθέστε τις γαρίδες και ρίξτε τη σάλτσα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαγειρευτούν οι γαρίδες, για 3-5 λεπτά. Προσθέστε το σχοινόπρασο και τον μαϊντανό και ανακατέψτε. Σερβίρετε τις γαρίδες με τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές συνταγές με γαρίδες / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Ψάρια και θαλασσινά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές