Κολοκύθι

Αυτή η ζωηρή σαλάτα είναι μια ωδή στη νόστιμη αφθονία του φθινοπώρου. Τα καβουρδισμένα καρύδια, η γλυκιά ψητή κολοκύθα, το αλμυρό τηγανητό μπέικον, τα αποξηραμένα κράνμπερι και ένα πικάντικο, ζεστό ντρέσινγκ αποτελούν ένα υπέροχο συμπλήρωμα σε μια χορταστική σαλάτα με λάχανο και τριμμένο λάχανο. διαβάστε περισσότερα

Πλούσια κολοκύθα βελανιδιού, γλυκά κομμάτια κολοκύθας butternut και τρυφερή kabocha με γεύση κάστανου συνδυάζονται αρμονικά σε αυτή τη νόστιμη σαλάτα με πιπεράτη ρόκα, γλυκούς σπόρους ροδιού και αλμυρά ξύσματα παρμεζάνας. διαβάστε περισσότερα

«Λατρεύω να μαγειρεύω κολοκύθα delicata επειδή έχει τόσο τρυφερή φλούδα που δεν χρειάζεται να την ξεφλουδίσεις», λέει η Alexandra Atter. «Ανακατεύω την κολοκύθα με σιρόπι σφενδάμου, σκόνη τσίλι και αλάτι, και αφού την ψήσω, γίνεται γλυκιά, πικάντικη και γευστική ταυτόχρονα». διαβάστε περισσότερα

Τα πιθιβιέ παρασκευάζονται παραδοσιακά με δύο στρώσεις σφολιάτας, με μια γλυκιά ή αλμυρή γέμιση ανάμεσά τους. Η επιφάνεια της πίτας είναι συνήθως διακοσμημένη με ένα στροβιλώδες μοτίβο που γίνεται με κοψίματα μαχαιριού, αλλά αυτή η εκδοχή, γεμιστή με ψητά λαχανικά, θα καλυφθεί με... διαβάστε περισσότερα

• λαχανάκια Βρυξελλών
• Λουκάνικο
• Πίκο μήλου
• Νάτσος

Αυτά τα νάτσος δεν θα είναι μόνο μια νόστιμη λιχουδιά, αλλά και το αποκορύφωμα του φθινοπωρινού σας πάρτι. Το ορεκτικό φτιάχνεται με πολύχρωμα κομματάκια καλαμποκιού που θυμίζουν πεσμένα φθινοπωρινά φύλλα. Και η επικάλυψη είναι γεμάτη με όλες τις γεύσεις της φθινοπωρινής συγκομιδής. Κολοκύθα - διαβάστε περισσότερα

• Μοσχαρίσια πλευρά σε μαρινάδα
• Στιφάδο
• Πουρές κολοκύθας
• Γκιόζα

«Τρώμε πάντα ζυμαρικά για καλή τύχη κατά τη διάρκεια της Κινέζικης Πρωτοχρονιάς», λέει ο Tony Nguyen. «Πιστεύεται ότι όσο περισσότερα ζυμαρικά τρώτε, τόσο πιο πλούσιοι θα είστε του χρόνου! Αυτά τα νόστιμα gyoza με μοσχάρι και κολοκύθα butternut είναι εμπνευσμένα από τις γεύσεις του... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα με νεροκολοκύθα
• Γαρνιτούρες

Αυτή η σούπα φτιάχνεται με ψητή κολοκύθα, η οποία προσθέτει μια βαθύτερη, πιο πλούσια γεύση, ενώ η πιπεριά τσίλι εξισορροπεί τη γλυκύτητα της κολοκύθας με την ζεστή της γεύση. Πολτοποιήστε τη σούπα σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί και σερβίρετε με παραδοσιακά χειμωνιάτικα μπαχαρικά - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κομψό ρολό κιμά είναι γεμάτο με τις γεύσεις και τις αποχρώσεις ενός κλασικού δείπνου των Ευχαριστιών. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ιδανικό για μια μεγάλη γιορτή ή ένα Κυριακάτικο γεύμα με αγαπημένα πρόσωπα, είναι επίσης τέλειο. διαβάστε περισσότερα

Η γλυκόξινη ψητή κολοκύθα βουτύρου είναι ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο τόσο για τις γιορτές όσο και για τα καθημερινά γεύματα. Για μέγιστη γεύση με ελάχιστα υλικά, χρησιμοποιήστε την έτοιμη σάλτσα σαλάτας με κράνμπερι και ξηρούς καρπούς. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό και χορταστικό χούμους με κολοκύθα βουτύρου ταιριάζει υπέροχα με πίτα ή φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως υγιεινό άλειμμα. Αν έχετε ήδη ψητή κολοκύθα, το χούμους φτιάχνεται σε λίγα λεπτά. Απλώς χτυπήστε το μείγμα: διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Βότανο και χαρίσα
• Σαλάτα με καβούρι

Μια ντελικάτη, γλυκιά και πικάντικη σούπα κρέμας κολοκύθας, καρυκευμένη με κόλιανδρο και κύμινο, σερβιρισμένη με επικάλυψη σαλάτας καβουριού και περιχυμένη με πικάντικη χαρίσα και αρωματικό βούτυρο με βότανα. Αυτή η σούπα φαίνεται απίστευτα κομψή και είναι ιδανική για ένα ξεχωριστό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια σούπα ντομάτας ξεχειλίζει από γλυκές και καπνιστές γεύσεις. Οι ντομάτες, το τρυφερό λάχανο, η κολοκύθα και το καπνιστό μπέικον της δίνουν ένα απίστευτα πλούσιο άρωμα και γεύση, ενώ τα κράκερ στρειδιών με πάπρικα αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό. διαβάστε περισσότερα

• Γουόντον
• Σιρόπι ροδιού-ξυδιού

Πλούσια μανιτάρια shiitake, γλυκιά κολοκύθα και τζίντζερ αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό για φθινοπωρινή γέμιση wonton. Τα wonton τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά, δημιουργώντας μια απολαυστικά τραγανή υφή με μια λεπτή γέμιση λαχανικών. Σερβίρεται ως ορεκτικό σε σιρόπι ροδιού-ξυδιού με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κομψή φοκάτσια φτιάχνεται με το ίδιο στυλ όπως η παραδοσιακή πίτσα Four Seasons. Κάθε ένα από τα τέσσερα κομμάτια της αντιπροσωπεύει μια διαφορετική εποχή: τα πράσινα μπιζέλια και οι αγκινάρες συμβολίζουν την άνοιξη, οι ντομάτες και ο βασιλικός το καλοκαίρι, ενώ τα μανιτάρια και η κολοκύθα το φθινόπωρο. διαβάστε περισσότερα

Νιόκι στη φριτέζα αέρα; Αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει ευχάριστα! Αφού τηγανιστούν στη φριτέζα αέρα, γίνονται μαλακά σαν μαξιλάρια στο εσωτερικό και πεντανόστιμα χρυσαφένια και τραγανά στο εξωτερικό. Σε συνδυασμό με ψητή κολοκύθα, καβουρδισμένα καρύδια και καστανό - διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και με πλούσια φθινοπωρινή κολοκύθα, μπορείτε να φτιάξετε μια φωτεινή και ελαφριά σαλάτα. Φέτες κολοκύθας σοτάρονται σε βούτυρο και τοποθετούνται πάνω σε ένα μεγάλο σωρό φύλλα μαρουλιού, περιχυμένες με μια δροσιστική βινεγκρέτ με χυμό μανταρινιού. διαβάστε περισσότερα

Όσον αφορά την προετοιμασία για την εβδομάδα που έρχεται, είναι καλύτερο να προετοιμάζετε άφθονα λαχανικά, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε διαφορετικά πιάτα ή απλώς να τα απολαύσετε ως σνακ κατά τη διάρκεια των πολυάσχολων καθημερινών αντί για κάτι λιγότερο υγιεινό. Μπορείτε να ζεματίσετε τα λαχανικά σε - διαβάστε περισσότερα

• Μανιτάρια
• Πλήρωση

Τα καπέλα μανιταριών γεμίζονται με γέμιση από τηγανητό λουκάνικο, κολοκύθα, θρυμματισμένο ψωμί καλαμποκιού, φρέσκα κρεμμυδάκια και τυρί και ψήνονται στο φούρνο μέχρι το τυρί στο εσωτερικό να γίνει κολλώδες και η γέμιση τραγανή απ' έξω. Ένα τέλειο ορεκτικό για μια ξεχωριστή περίσταση. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά τάκος είναι το τέλειο ορεκτικό για τις γιορτές. Είναι αρκετά χορταστικά για να ικανοποιήσουν την πείνα σας όσο μαγειρεύεται το κυρίως πιάτο, αλλά και αρκετά ελαφριά για να σας κρατήσουν χορτάτους. Οι μίνι τορτίγιες σερβίρονται γεμιστές με μανιτάρια και κολοκύθα. διαβάστε περισσότερα

Παντζάρια, καρότα και κολοκύθα delicata, πασπαλισμένα με φρέσκα κρεμμυδάκια, ρίχνονται σε έναν αρωματικό ζωμό με βάση τη ζελατίνη και στη συνέχεια τοποθετούνται στο ψυγείο, μετατρέποντάς το σε ένα ζωηρό και εντυπωσιακό ορεκτικό για το εορταστικό τραπέζι. Σερβίρετε την τερίνα λαχανικών με μια πράσινη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή την κρεμώδη σούπα, η φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας βουτύρου εξισορροπείται από την καπνιστή, πικάντικη γεύση των πιπεριών chipotle, μαζί με μια πινελιά καπνιστής πάπρικας. Όταν ανακατεύετε τη ζεστή σούπα, φροντίστε να αφήσετε το καπάκι ελαφρώς μισάνοιχτο, σκεπάζοντάς το με μια πετσέτα. διαβάστε περισσότερα

• Κόκκινη σάλτσα
• Πλήρωση
• Ζύμη

Αυτά τα vegan μεξικάνικα ταμάλε είναι γεμιστά με κολοκύθα butternut και μανιτάρια portobello και είναι απίστευτα πλούσια και γευστικά. Όλα αυτά χάρη στη σπιτική σάλτσα, φτιαγμένη με δύο είδη πιπεριάς τσίλι, ρίγανη και κύμινο, η οποία προστίθεται στη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

• Χασίς κολοκύθας
• Λουκάνικο με δεντρολίβανο
• Τσάτνεϊ με κράνμπερι και τζίντζερ

Οποιαδήποτε κολοκύθα είναι κατάλληλη για αυτό το χορταστικό χειμωνιάτικο πιάτο. Ψήστε την με σπιτικό λουκάνικο με δεντρολίβανο και γλυκόξινα μήλα και σερβίρετε με τηγανητά, ομελέτα ή αυγά σε ομελέτα, γαρνιρισμένα με σπιτικό τσάτνεϊ κράνμπερι-τζίντζερ για ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Το χειμερινό ρατατούιγ φτιάχνεται με χειμερινά λαχανικά, όπως κολοκύθα, γλυκοπατάτες και πατάτες, με την προσθήκη κονσερβοποιημένων ντοματών στο χυμό τους. Τα εποχιακά λαχανικά όχι μόνο κάνουν το στιφάδο υγιεινό και θρεπτικό, αλλά του δίνουν και ένα φωτεινό, ηλιόλουστο χρώμα που... διαβάστε περισσότερα

• Μαροκινό στιφάδο γαλοπούλας στην αργή κουζίνα
• Σάλτσα ταχίνι και φρέσκων βοτάνων
• Μπουρίτο

Δοκιμάστε αυτό το ζουμερό, πικάντικο μαροκινό στιφάδο γαλοπούλας με αρωματική σάλτσα κόλιανδρου. Χρησιμοποιήστε τα περισσεύματα για να φτιάξετε αυτά τα μπουρίτος, μοιράζοντας μια μικρή μερίδα του στιφάδου σε τέσσερα άτομα. Σερβίρετε το σε τορτίγιες με ατμισμένο ρύζι ή κους κους. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για την υπέροχη γεύση και υφή αυτής της αλμυρής πουτίγκας κρύβεται στο μπριός: το αφράτο ψωμί απορροφά εύκολα την κρέμα γάλακτος και τον ζωμό, δημιουργώντας μια ζουμερή γέμιση που μοιάζει με κρέμα. Το φυσικό λουκάνικο, τα πράσα και η γραβιέρα είναι ένας νικηφόρος συνδυασμός. διαβάστε περισσότερα

• Κρεμώδης σούπα
• Συνοδευτικά πιάτα

Αυτή η κρεμώδης σούπα είναι ένα νόστιμο πρώτο πιάτο ή ορεκτικό για να σερβίρετε σε ένα εορταστικό δείπνο. Είναι επίσης ένας έξυπνος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα ψητά λαχανικά μετά τις γιορτές. Ο συνδυασμός τριών πορτοκαλί λαχανικών - κολοκύθα, καρότα και γλυκοπατάτες - θα συμπληρώσει τη φθινοπωρινή σας διατροφή. διαβάστε περισσότερα

Μην αγοράζετε κολοκύθα κομμένη από το παντοπωλείο. Μπορείτε εύκολα να την κόψετε και να την ψήσετε μόνοι σας, και θα είναι πολύ φθηνότερη, πόσο μάλλον πιο φρέσκια. Αυτή η συνταγή θα σας δώσει τέλεια πικάντικη γεύση, - διαβάστε περισσότερα

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε κολοκύθα νόστιμα είναι να την κόψετε σε κομμάτια, να την ανακατέψετε με σιρόπι σφενδάμου και να την ψήσετε στο φούρνο. Το φυσικό σιρόπι σφενδάμου αναδεικνύει τέλεια τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας. Συνδυάστε την ψημένη κολοκύθα με σπόρους κολοκύθας - διαβάστε περισσότερα

Η γεύση ξηρών καρπών από καβουρδισμένο βούτυρο και πικάντικο φασκόμηλο ισορροπεί τη φυσική γλυκύτητα της χορταστικής χειμωνιάτικης κολοκύθας βουτύρου. Ο συνδυασμός αυτός αποτελεί ένα κομψό συνοδευτικό πιάτο για τα περισσότερα πιάτα με κρέας. Είναι ιδιαίτερα ιδανικό για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζεστή σαλάτα ζυμαρικών είναι ο ιδανικός τρόπος για να αξιοποιήσετε τα λαχανικά που έχετε μαζέψει στο ψυγείο. Μαζί με την φθινοπωρινή κολοκύθα, στο μείγμα λαχανικών προστίθεται και κολοκύθι, που θυμίζει πάντα καλοκαίρι. Και όσο για... διαβάστε περισσότερα

Δώστε στα χειμερινά λαχανικά μια καλοκαιρινή γεύση σιγοβράζοντάς τα σε γάλα καρύδας με αρωματικά μπαχαρικά και φρέσκο ​​κόλιανδρο. Η γλυκύτητα της κολοκύθας και της γλυκοπατάτας σε αυτή τη συνταγή εξισορροπεί τέλεια τη γήινη γεύση των μανιταριών shiitake και την αλμυρή γεύση της ασιατικής σάλτσας sambal oelek. διαβάστε περισσότερα

• Βάφλες
• Επικάλυψη

Ο συνδυασμός πουρέ κολοκύθας και μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα κάνει αυτές τις βάφλες μοναδικές, ζεστές και εορταστικές. Η Claire Robinson συνιστά να φτιάξετε σπιτικό πουρέ από μια μικρή κολοκύθα Sugar Pie ειδικά για αυτές τις βάφλες. Αν δεν μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε αυτή την κίτρινη πίτα με κολοκυθάκια χρησιμοποιώντας τη συνταγή της γιαγιάς Sunny Anderson και απολαύστε την τέλεια γεύση, υφή και ευκολία στην παρασκευή της. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη πίτας από το κατάστημα ως βάση και για τη γέμιση θα χρειαστείτε μόνο λίγα υλικά: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κολοκυθόπιτα συνδυάζει τα αγαπημένα σας υλικά για την κολοκυθόπιτα - απαλό πουρέ κολοκύθας, ζεστά φθινοπωρινά μπαχαρικά και μια γενναιόδωρη δόση βανίλιας - αλλά δεν περιέχει γαλακτοκομικά ή αυγά για να δημιουργήσει μια εποχιακή vegan λιχουδιά. Έξτρα γεύση - διαβάστε περισσότερα

• Ροπαλοφόρος
• Μαγιονέζα με χαρίσα
• Φρίττο-μίστο

Το Fritto misto είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που φτιάχνεται με τηγανητά κομμάτια λαχανικών και θαλασσινών σε κουρκούτι. Σε αυτή τη συνταγή, οι γαρίδες συνοδεύονται από κολοκύθα delicata, γλυκοπατάτα, κόκκινα κρεμμυδάκια, φύτρα πράσινων φασολιών και μεγάλα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα απλό αλλά νόστιμο δείπνο ιαπωνικού στιλ. Γλυκές και πικάντικες φέτες κολοκύθας delicata, τραγανά κομμάτια τόφου και ζουμερό σπανάκι με σουσάμι ψήνονται σε ένα μόνο ταψί. Ιδανικό για ένα δείπνο της εβδομάδας: χωρίς φασαρία, χωρίς βουνά – διαβάστε περισσότερα

Ένας απίστευτα απλός τρόπος για να ετοιμάσετε νόστιμη και υγιεινή κολοκύθα, ιδανική για να σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο ή ορεκτικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε ποικιλία. Η γλυκιά γεύση της κολοκύθας ταιριάζει ιδιαίτερα με το ινδικό κάρυ. Πασπαλίστε την... διαβάστε περισσότερα

Ο σολομός τεριγιάκι ψήνεται στο φούρνο με φέτες κολοκύθας και σερβίρεται με ρύζι στον ατμό. Αυτό το πιάτο με ασιατική έμπνευση είναι τόσο γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία που μπορείτε να το απολαύσετε στην οικογένειά σας ακόμα και τις καθημερινές. Η σάλτσα προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Οι κολοκύθες είναι βασικό στοιχείο στα πάρτι του Χάλογουιν. Ενώ διακοσμείτε το δωμάτιό σας με φαναράκια με μοχθηρά χαμόγελα, μην ξεχάσετε να απολαύσετε λιχουδιές φτιαγμένες από αυτό το ευέλικτο λαχανικό. Χρησιμοποιήστε τον υπόλοιπο πολτό κολοκύθας για να φτιάξετε νόστιμες, τραγανές σφολιάτες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η θρεπτική και ζεστή σούπα με κοτόπουλα και νουντλς είναι γεμάτη με υγιεινά λαχανικά και ασιατικές γεύσεις από σάλτσα τεριγιάκι, σησαμέλαιο, φρέσκο ​​τζίντζερ και σκόρδο. Μαζί με τα νουντλς αυγού και τα μπαχαρικά, περιλαμβάνει επίσης στήθη κοτόπουλου, γλυκά... διαβάστε περισσότερα

Το χειμώνα, το σώμα χρειάζεται περισσότερο από ποτέ υποστήριξη βιταμινών, και η κολοκύθα είναι ένα από τα λίγα εποχιακά λαχανικά που την παρέχουν. Αυτή η απλή και νόστιμη σούπα κολοκύθας θα γεμίσει το σπίτι με ένα ζεστό, πικάντικο άρωμα και θα σας ζεστάνει από μέσα. Κολοκύθα - διαβάστε περισσότερα

Το πουτίγκα δεν είναι πάντα επιδόρπιο, και η νοστιμιά δεν χρειάζεται να είναι και ανθυγιεινή. Για να το διαπιστώσετε και μόνοι σας, απλώς φτιάξτε αυτό το υγιεινό και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με καλαμπόκι και κολοκύθα. Τα έντονα πορτοκαλί χρώματα του πιάτου, το σαγηνευτικό του άρωμα και οι πολλές... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρουτόν

Σε αυτή τη συνταγή, ο Jamie Oliver μοιράζεται πώς να φτιάξετε όχι μόνο μια νόστιμη σούπα κολοκύθας, αλλά και τραγανά κρουτόν με τυρί για να τη συνοδεύσετε - ίσως τα καλύτερα κρουτόν που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Οποιαδήποτε ποικιλία πορτοκαλί κολοκύθας είναι κατάλληλη για αυτή τη σούπα: διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Αυτή η φρεσκοψημένη τάρτα με πλούσια γέμιση από κολοκύθα, σπανάκι και ανάμεικτα τυριά είναι εξίσου νόστιμη για πρωινό ή ως σνακ με ένα ζεστό ρόφημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο σπανάκι, κάτι που είναι πολύ βολικό σε κρύο καιρό. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη

Αυτές οι νόστιμες, τραγανές εμπανάδας ψήνονται από ζύμη μαγιάς με γέμιση κολοκύθας. Η γέμιση παρασκευάζεται σιγοβράζοντας την κολοκύθα σε σιρόπι ζάχαρης φτιαγμένο από piloncillo, ένα είδος εξατμισμένης ακατέργαστης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο που, σε αντίθεση με την κανονική καστανή ζάχαρη, είναι... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ραβιόλι
• Ζύμη για ζυμαρικά με σπανάκι
• Κανονική ζύμη ζυμαρικών
• ζωμός κοτόπουλου

Σπιτικά ραβιόλια με γέμιση κολοκύθας και ζύμη σπανακιού. - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ψημένη ολόκληρη κολοκύθα με γέμιση από λάχανο. - διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή κινόα με ψητή κολοκύθα, χουρμάδες και φασκόμηλο. διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια
• Γλάσο Σφενδάμου με Κανέλα
• Ψημένη κολοκύθα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή αγγλικών σκονς με κολοκύθα και γλάσο σφενδάμου-κανέλας. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τέλεια ατομικά cupcakes κολοκύθας με γλάσο. - διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή πουρέ σούπας κολοκύθας χρησιμοποιώντας μια ολόκληρη κολοκύθα. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη για ζύμη κουρκούτας
• Γέμιση κολοκύθας και συμπυκνωμένου γάλακτος

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σούπα με κολοκύθα και κάρυ:
• Σάντουιτς με τυρί και μήλο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Σερβίρετε αυτό το πιάτο στην οικογένειά σας και θα τους θυμίσει φθινόπωρο, λέει η Άννα. διαβάστε περισσότερα

• Σούπα με πουρέ κολοκύθας
• Επικάλυψη
• Μαριναρισμένα μανιτάρια Portobello

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα:
• Λαχανικά:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για παντεσπάνια:
• Για τη γέμιση:

Ελαφριά, ευάερα και γαρνιρισμένα με γλάσο κρέμας τυριού με γεύση κανέλας, αυτά τα σάντουιτς κολοκύθας από τον Patrick και την Gina Neely είναι μια πολυτελής λιχουδιά κολοκύθας. διαβάστε περισσότερα

Για να δώσει στο τσιζκέικ του μια πιο τραγανή βάση, ο Εμερίλ Λαγκάς προσθέτει ψιλοκομμένα πεκάν στην παραδοσιακή ζύμη για μπισκότα και πασπαλίζει την πίτα με γλασαρισμένους σπόρους κολοκύθας πριν το σερβίρει. διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι:
• Πλήρωση:

Επειδή αυτά τα τσιζκέικ φτιάχνονται σε μικρά καλούπια, είναι πολύ εύκολα στο σερβίρισμα: κάθε καλεσμένος παίρνει μια προσωπική λιχουδιά. διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι:
• Πλήρωση:
• Κρέμα σαντιγί με κανέλα:

Το τσιζκέικ της Τζίνα Νίλι έχει μια πικάντικη βάση από μπισκότα τζίντζερσναπ και γαρνίρεται με γλυκιά σαντιγί με κανέλα. διαβάστε περισσότερα

• Στημόνι:
• Πλήρωση:

Δοκιμάστε αυτό το τσιζκέικ, φτιαγμένο με τραγανή βάση από κράκερ graham και πλούσια γέμιση από κολοκύθα και τυρί κρέμα, και σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας. διαβάστε περισσότερα

Τι καλύτερο από την κολοκυθόπιτα – ένα επιδόρπιο που μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνο για τις γιορτές, αλλά να απολαμβάνεται όλο το χρόνο, προσθέτοντας μια μπάλα παγωτό βανίλια και μια μεγάλη μερίδα σαντιγί. διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σάλτσα καρυδιού με μαϊντανό

Αυτό το απλό πιάτο, φτιαγμένο με άπαχο φιλέτο σολομού ψημένο στην εντέλεια και απλά καρυκεύματα, είναι απίστευτα υγιεινό για την καρδιά. Και χρειάζονται μόνο 20 λεπτά για να ετοιμαστεί. διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα ψωμιού:
• Σάλτσα ρούμι:

Για να φτιάξετε αυτή την πεντανόστιμη γλυκιά πουτίγκα, θα χρειαστείτε αφράτο γαλλικό ψωμί, πουρέ κολοκύθας και νόστιμη, πλούσια κρέμα γάλακτος. Σερβίρετε με κρεμώδη σάλτσα ρούμι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δημοφιλές και εύκολο στην παρασκευή ψωμί, βασισμένο στη συνταγή του Alton Brown, μπορεί να ψηθεί ως ένα μόνο καρβέλι ή σε πολλά μικρότερα muffins. Σε κάθε περίπτωση, θα έχετε ένα γευστικό ψημένο προϊόν γεμάτο με φρέσκια κολοκύθα, τραγανή υφή και... διαβάστε περισσότερα

• Για τη δοκιμή:
• Για τη γέμιση:

Για να φτιάξετε ταρτάκια με γλυκά καρύδια, χρησιμοποιήστε τα μικρότερα φορμάκια για μάφιν. Γεμίστε τα φορμάκια με το μείγμα κολοκύθας-βανίλιας και γαρνίρετε με πεκάν. Τα κέικ της Sunny Anderson θα γίνουν πανέμορφα! διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για την παρασκευή πίτας κολοκύθας και σταφίδας σε αργή κουζίνα. διαβάστε περισσότερα

Το ογκρατέν σημαίνει κυριολεκτικά ένα πιάτο που ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Το πιάτο μπορεί να είναι γλυκό ή με κρέας, φτιαγμένο με πατάτες, ρύζι ή άλλα λαχανικά. Όταν ετοιμάζετε ένα ογκρατέν, είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι το πιάτο ψήνεται στη σωστή θερμοκρασία. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για τσίλι με φακές, λουκάνικα, ντομάτες και κολοκύθα. - διαβάστε περισσότερα