Τραγανά μπούτια κοτόπουλου με σαλάτα κολοκύθας και εσκαρόλ
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 560, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 560, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 41 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Τραγανά μπούτια κοτόπουλου με σαλάτα κολοκύθας και εσκαρόλ - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 8 μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα (1,1 κιλό)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μικρή κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, χωρίς σπόρους και κομμένη σε μικρούς κύβους
- 2 πράσα, κομμένα σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φασκόμηλο
- 1 μεγάλο κεφάλι μαρούλι εσκαρόλ, χοντροκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, κολοκύθι, σιρόπι σφενδάμου, φασκόμηλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε το ταψί στο πάνω ράφι του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 250°C.
Αλατοπιπερώστε τα μπούτια κοτόπουλου και τοποθετήστε τα με την πέτσα προς τα πάνω σε ένα προθερμασμένο ταψί, αφήνοντας ένα μικρό κενό ανάμεσα σε κάθε κομμάτι. Ψήστε μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και να γίνει τραγανό, για 25 έως 30 λεπτά. - Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την κολοκύθα, το πράσο και 1/2 φλιτζάνι νερό. Σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα και το πράσο, για 6 έως 7 λεπτά. Προσθέστε το φασκόμηλο, την εσκαρόλα και 1/4 φλιτζάνι νερό. Αλατοπιπερώστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο πιπέρι. Σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν τα φύλλα της εσκαρόλας, για 6 έως 7 λεπτά.
Ανακατέψτε απαλά τη μουστάρδα και το σιρόπι σφενδάμου στο στιφάδο με κοτόπουλο και λαχανικά. Αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε το κοτόπουλο με κολοκύθα και σαλάτα.
Συνταγή μπούτια κοτόπουλου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
