Κίτρινη πίτα με κολοκυθάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 3 πίτες
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 3 πίτες
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 284, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 67 mg, νάτριο 54 mg, ζάχαρη 17 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 284, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 67 mg, νάτριο 54 mg, ζάχαρη 17 ΣΟΛ.
Ψήστε αυτή την πίτα με κίτρινη κολοκύθα χρησιμοποιώντας τη συνταγή της γιαγιάς Sunny Anderson και απολαύστε την τέλεια γεύση, υφή και ευκολία παρασκευής της. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη πίτας από το κατάστημα για τη βάση, ενώ για τη γέμιση θα χρειαστείτε μόνο λίγα υλικά: κίτρινη κολοκύθα, βούτυρο, λίγο αλεύρι, ζάχαρη, αυγά και εκχύλισμα λεμονιού. Τίποτα επιπλέον. Όλα τα υλικά θα ενισχύσουν τη φυσική γεύση της κίτρινης κολοκύθας και θα δώσουν στη γέμιση μια λεπτή υφή. Αυτή η συνταγή φτιάχνει τρεις τάρτες 22 εκ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 μέτρια κίτρινα κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες πάχους 2,5 εκ.
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα λεμονιού
- 3 μεγάλα αυγά
- 3 έτοιμα βάσεις πίτας Διαμέτρου 22 εκ. (αποψυγμένο) ή 3 κύκλοι ζύμης πίτας (πίτα)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, ζύμη κουρκούτας, εκχύλισμα λεμονιού, αυγά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Βάλτε τα κολοκυθάκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σκεπάστε τα με νερό. Αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε τα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Στραγγίστε τα κολοκυθάκια, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα και πιέστε τα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να φύγει η περίσσεια νερού.
- Βάλτε τα κολοκυθάκια σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το βούτυρο και το αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη ζάχαρη, το εκχύλισμα λεμονιού και τα αυγά.
- Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα στις βάσεις της πίτας. Αν χρησιμοποιείτε κρύα βάση πίτας, πιέστε τους κύκλους σε ταψιά πίτας διαμέτρου 22 εκ. και τσακίστε τις άκρες πριν προσθέσετε τη γέμιση.
- Ψήστε μέχρι να πήξει η γέμιση, 45 λεπτά έως 1 ώρα. Αφήστε τις πίτες να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις κόψετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
