Κατσαρόλα με καλαμπόκι και κολοκύθα

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 190, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Το πουτίγκα δεν είναι πάντα επιδόρπιο, και η νοστιμιά δεν χρειάζεται να είναι και ανθυγιεινή. Απλώς δοκιμάστε αυτό το υγιεινό και λαχταριστό συνοδευτικό πιάτο με καλαμπόκι και κολοκύθα για να το διαπιστώσετε και μόνοι σας. Τα έντονα πορτοκαλί χρώματα του πιάτου, το μεθυστικό άρωμα και η πληθώρα ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών με ελάχιστες θερμίδες μιλούν από μόνα τους. Επιπλέον, η τρυφερή υφή της κολοκύθας συνδυάζεται όμορφα με την τραγανότητα των σπόρων καλαμποκιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
280 γρ. κατεψυγμένη μαγειρεμένη κολοκύθα, αποψυγμένη και στραγγισμένη
280 γρ. κατεψυγμένα ολόκληρα καλαμπόκια, αποψυγμένα
1,5 φλιτζάνι γάλα με 2% περιεκτικότητα σε λιπαρά
1/3 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Μια πρέζα πιπέρι καγιέν
3 μεγάλα ασπράδια αυγών
2 φλιτζάνια κορν φλέικς

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, σκόρδο, κρεμμύδια, κολοκύθι, καλαμπόκι, γάλα, αλεύρι καλαμποκιού, μαϊντανός, μοσχοκάρυδο, τριμμένο πιπέρι καγιέν, αυγά, νιφάδες καλαμποκιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 177°C (350°F). Αλείψτε ένα τετράγωνο ταψί 8 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την κολοκύθα και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί. Ανακατέψτε το καλαμπόκι και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, το καλαμποκάλευρο, τον μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι καγιέν, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατέψτε το μείγμα στο μείγμα του τηγανιού.

Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές και προσθέστε τα στο μείγμα καλαμποκιού. Προσθέστε τα κορν φλέικς, ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες και ένα λεπτό μαχαίρι που θα μπήγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρό (45-50 λεπτά).

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Πιάτα με κολοκύθα / Κυρίως πιάτα με κολοκύθα / Κατσαρόλες κολοκύθας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές