Τσιζκέικ κολοκύθας με ζύμη μπισκότων ολικής άλεσης

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε - Τσιζκέικ κολοκύθας με βάση μπισκότων ολικής άλεσης

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Δοκιμάστε αυτό το τσιζκέικ, φτιαγμένο με τραγανή βάση από κράκερ graham και πλούσια γέμιση από κολοκύθα και τυρί κρέμα, και σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Στημόνι:

1 και 3/4 φλιτζάνια ψίχουλα κράκερ ολικής αλέσεως Graham
3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
110 γρ. λιωμένο αλατισμένο βούτυρο

Πλήρωση:

680 γρ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
425 γρ. πουρέ κολοκύθας
3 αυγά συν 1 κρόκο αυγού
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κράκερ, κολοκύθι, Τυρί Φιλαδέλφεια, τυρί μασκαρπόνε, καστανή ζάχαρη, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κρέμα γάλακτος, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Για τη βάση: Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα τρίμματα από κράκερ graham, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε. Πλάστε ένα κέικ σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 9 ιντσών.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Για τη γέμιση: Χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, τα αυγά, τον κρόκο αυγού, την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γαρίφαλο. Προσθέστε το αλεύρι και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

Ρίξτε τη γέμιση πάνω από τη βάση. Ισιώστε την και ψήστε για 1 ώρα. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 4 ώρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Πιάτα με κολοκύθα / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα / Αμερικανική κουζίνα / Πόλα Ντιν

Παρόμοιες συνταγές