Σπαγγέτι κολοκύθας

Αυτά τα χορτοφαγικά, χωρίς γλουτένη, χαμηλά σε θερμίδες, αλλά απόλυτα νόστιμα ζυμαρικά μπολονέζ είναι ένα όνειρο για όποιον προσέχει τη διατροφή του. Αντί για τα παραδοσιακά ζυμαρικά, χρησιμοποιούν σπαγγέτι κολοκύθας, χωρισμένα σε κλωστές, και η σάλτσα φτιάχνεται με μανιτάρια και ψιλοκομμένα... διαβάστε περισσότερα

«Αυτή η απλή συνταγή είναι ο καλύτερος τρόπος που ξέρω για να μαγειρέψω ένα τρελό λαχανικό», μοιράζεται ο Guy Fieri. «Στην αρχή μοιάζει με μια απόλυτα συνηθισμένη κολοκύθα, αλλά μετά το ψήσιμο, χωρίζεται εύκολα σε μακριά σπαγγέτι. Αν αυτή η μεταμόρφωση δεν...» διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι κολοκύθας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φτιάξετε ζυμαρικά με λαχανικά χωρίς ειδικά κόπτες λαχανικών ή σπιράλ. Απλώς τα βράζετε στο φούρνο μικροκυμάτων και η σάρκα τους διαλύεται σε μακριές κλωστές. Γαρνιρισμένα με καρότο-τζίντζερ... διαβάστε περισσότερα

Αυτός είναι ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε σπαγγέτι κολοκύθας. Τρυπήστε το παντού με ένα πιρούνι και μαγειρέψτε το σε μια χύτρα αργής κουζίνας σε χύτρα ταχύτητας μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Αυτή η μέθοδος διαρκεί πολύ λιγότερο χρόνο από τον παραδοσιακό τρόπο. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα υπέροχο γιορτινό συνοδευτικό πιάτο με κολοκύθα που ταιριάζει τέλεια τόσο με πουλερικά όσο και με κρέας. Ψημένα, τρυφερά κομμάτια σπαγγέτι κολοκύθας απλώς γαρνίρονται με ένα μείγμα από ψιλοκομμένα πεκάν, τριμμένους χουρμάδες και θυμάρι σε μια καστανή σάλτσα βουτύρου. διαβάστε περισσότερα

Το Picadillo είναι ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό πιάτο που παρασκευάζεται με κιμά σοταρισμένο με ντομάτες, μπαχαρικά, σταφίδες και ελιές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για τάκος και μπουρίτος, για παράδειγμα, ή να σερβιριστεί με συνοδευτικό πιάτο, όπως σε αυτή τη συνταγή. Αντί για - διαβάστε περισσότερα

Πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, αυτό το πιάτο με λίγες θερμίδες και υδατάνθρακες φαίνεται πολύ λαμπερό όταν σερβίρεται και είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικά τραπέζια, όταν το τραπέζι είναι γεμάτο με νόστιμα πιάτα και θέλετε να το αραιώσετε με κάτι πιο ελαφρύ. διαβάστε περισσότερα

Οι σοταρισμένες γαρίδες σε βούτυρο με σκόρδο και λεμόνι είναι ένας κλασικός συνδυασμός γεύσεων που ταιριάζει υπέροχα με κάθε συνοδευτικό πιάτο, ακόμα και με σπαγγέτι. Η ψητή κολοκύθα σπάει σε νουντλς, τα οποία στη συνέχεια αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

• Ταϊλανδέζικη σάλτσα φιστικιού
• Μπολ με κολοκύθα

Αυτή η πιο υγιεινή εκδοχή των ταϊλανδέζικων noodles φτιάχνεται με σπαγγέτι κολοκύθας. Ψήστε το στο φούρνο και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τη σάρκα σε μακριές, σαν σπαγγέτι λωρίδες. Σερβίρετε το σε ένα μπολ με ψητό μπρόκολο και τηγανητές γαρίδες. Η μοναδική γεύση αυτού του πιάτου είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα σπαγγέτι κολοκύθας είναι το τέλειο συστατικό για ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη και χαμηλή σε υδατάνθρακες. Δεν χρειάζεστε αλεύρι: οι ψημένες ίνες κολοκύθας απλώς αναμειγνύονται με τριμμένη μοτσαρέλα και αυγά, η «ζύμη» απλώνεται σε στρογγυλή στρώση και ψήνεται. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα καταπληκτικά μπιφτέκια με γεύση μπάρμπεκιου φτιάχνονται χωρίς κρέας. Τα κύρια συστατικά τους είναι σπαγγέτι κολοκύθας, σάλτσα και φρέσκια σαλάτα coleslaw. Η σπαγγέτι κολοκύθας αλείφεται με σάλτσα μπάρμπεκιου και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει η σάρκα. διαβάστε περισσότερα

Κουραστήκατε τα ζυμαρικά ή προσέχετε τη σιλουέτα σας και την τρέμετε σαν την πανούκλα; Υπάρχει μια αξιόλογη εναλλακτική: σπαγγέτι κολοκύθας, και δεν θα χρειαστείτε ούτε ένα γραμμάριο αλεύρι για να τη φτιάξετε! Το μυστικό κρύβεται σε ένα ειδικό είδος κολοκύθας της οποίας οι ίνες μοιάζουν με λεπτές... διαβάστε περισσότερα

Το φθινόπωρο είναι η εποχή για τη συγκομιδή και τον εορτασμό των πιάτων με κολοκύθα. Είναι δύσκολο να εντυπωσιάσεις κάποιον με χυλό, σούπες ή ακόμα και απλώς ψητή κολοκύθα, αλλά υπάρχει μια ενδιαφέρουσα ποικιλία αυτού του φρούτου, γνωστή ως σπαγγέτι κολοκύθας. Η σάρκα της μετά... διαβάστε περισσότερα

Το στερεότυπο ότι τα χορτοφαγικά πιάτα είναι βαρετά σταδιακά εξαφανίζεται και τα πιάτα με λαχανικά προσελκύουν όλο και περισσότερο το ενδιαφέρον των σεφ. Τέτοιες συνταγές είναι ιδιαίτερα σχετικές το φθινόπωρο, όταν οι κολοκύθες ωριμάζουν στον κήπο. Αυτά τα μικρά σάντουιτς, παρόμοια με - διαβάστε περισσότερα

Μια απλή κατσαρόλα με πατάτες θα αποκτήσει μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση και υφή όταν συνδυαστεί με σπαγγέτι κολοκύθας. Η κολοκύθα πρέπει πρώτα να μαγειρευτεί για να διαχωριστούν εύκολα οι ίνες της για την κατσαρόλα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό ψήνοντάς την σε διαβάστε περισσότερα

Η φύση μας έχει χαρίσει σπαγγέτι κολοκύθας, το οποίο, όταν ψηθεί, μετατρέπεται εύκολα σε λαχανικά. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο σε οποιοδήποτε γεύμα. Αποτελεί μια νόστιμη εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων στα παραδοσιακά σπαγγέτι. Και επιπλέον, διαβάστε περισσότερα

Τα βραστά σπαγγέτι κολοκύθας είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό λαχανικών για κάθε πιάτο με κρέας και μοιάζουν ακριβώς με αληθινά νουντλς. Για να κάνετε το συνοδευτικό πιάτο όχι μόνο υγιεινό αλλά και νόστιμο, ετοιμάστε ένα αρωματικό ντρέσινγκ ασιατικού στιλ για την κολοκύθα χρησιμοποιώντας τζίντζερ και... διαβάστε περισσότερα

Το τσίλι του Σινσινάτι είναι ένα αμερικανικό πιάτο που προέρχεται και έγινε πολύ δημοφιλές στην πολιτεία του Οχάιο, όπου βρίσκεται το Σινσινάτι. Εφευρέθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα από έναν Έλληνα μετανάστη, ο οποίος έδωσε στη σάλτσα κρέατος μια μεσογειακή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο αποδεικνύει ότι τα σπαγγέτι κολοκύθας μπορούν να αποτελέσουν ένα άξιο υποκατάστατο των ζυμαρικών, ακόμη και σε ένα ιταλικό πιάτο όπως τα ζυμαρικά Carbonara, και θα είναι εξίσου νόστιμα. Τα μαγειρεμένα σπαγγέτι κολοκύθας είναι πολύ εύκολο να χωριστούν σε διαβάστε περισσότερα

Όταν είναι ωμά, τα σπαγγέτι κολοκύθας είναι ουσιαστικά πανομοιότυπα εσωτερικά με άλλες ποικιλίες. Μόνο μετά το μαγείρεμα ανταποκρίνονται πραγματικά στο όνομά τους. Όταν μαγειρεύονται, η σάρκα των σπαγγέτι κολοκύθας διαχωρίζεται αρκετά εύκολα σε μεμονωμένες ίνες, οι οποίες... διαβάστε περισσότερα

Κοιτάζοντας το πιάτο με αυτό το πιάτο, ίσως νομίζετε ότι βλέπετε σπαγγέτι με σάλτσα πέστο. Στην πραγματικότητα, είναι τα πιο χαμηλών θερμίδων και υγιεινά «ζυμαρικά» που έχει δημιουργήσει ποτέ η φύση. Επειδή η σάρκα της κολοκύθας σπαγγέτι χωρίζεται σε... διαβάστε περισσότερα

Το φωτεινό πράσινο σπανάκι, οι κόκκινες ντομάτες και τα λευκά φασόλια φαίνονται όμορφα στα πορτοκαλί μισά της ψημένης κολοκύθας, τα χρώματά τους θυμίζουν την ιταλική σημαία. Το πιάτο συνδέεται επίσης με αυτή τη χώρα της νότιας Ευρώπης μέσω της σαλτσίτσας και των σπαγγέτι. Και παρόλο που... διαβάστε περισσότερα

Η λαζάνια συχνά θεωρείται ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο, αλλά και αρκετά λιπαρό και πλούσιο σε θερμίδες. Το τελευταίο σκέλος αυτής της άποψης διαψεύδεται εύκολα από τη συνταγή που παρέχεται. Η λαζάνια με λαχανικά και άπαχο κοτόπουλο μπορεί να είναι υγιεινή και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά σπαγγέτι με κολοκύθα και ιταλική κρεμώδη σάλτσα Alfredo είναι τόσο νόστιμα όσο τα παραδοσιακά ζυμαρικά, αλλά ακόμα πιο υγιεινά. Ψήστε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει και ψιλοκόψτε τη σάρκα της σε νουντλς. Ανακατέψτε με τη γευστική σάλτσα Alfredo για - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε σπαγγέτι κολοκύθας ιταλικού τύπου. Ψήστε ολόκληρη την σπαγγέτι κολοκύθα στο φούρνο για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες. Ξεχωρίστε την ψημένη σάρκα, αλατοπιπερώστε με βούτυρο και πασπαλίστε με τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Ένα απίστευτα απλό και νόστιμο πιάτο με λαχανικά που θα εκτιμηθεί τόσο από τους vegan όσο και από όποιον ακολουθεί μια υγιεινή διατροφή. Ο ευκολότερος τρόπος για να σερβίρετε σπαγγέτι κολοκύθας είναι να το βράσετε, να το χωρίσετε σε κομμάτια "σπαγγέτι" και να το αλατοπιπερώσετε με μια αρωματική σάλτσα σκόρδου. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε σπαγγέτι με λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας. Είναι ένα πιάτο με λίγες θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, και θα σας ενθουσιάσει με το μοναδικό, ενδιαφέρον άρωμα και γεύση του. Για τα λαχανικά, θα χρειαστείτε σπαγγέτι με κολοκύθα, μόλις... διαβάστε περισσότερα

Τα λευκά ψάρια, όπως το λαβράκι, είναι ένα πολύτιμο προϊόν που διατηρεί καλύτερα τη θρεπτική του αξία όταν μαγειρεύεται στον ατμό. Αλλά για να αποφύγετε το πολύ άγευστο ψάρι στον ατμό, σερβίρετέ το με ένα πλούσιο συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά και... διαβάστε περισσότερα

Λατρεύετε τα ζυμαρικά αλλά προσέχετε τη σιλουέτα σας; Αυτή η υπέροχη συνταγή θα σας βοηθήσει να λύσετε αυτό το δίλημμα. Θα χρειαστείτε μια ειδική ποικιλία σπαγγέτι κολοκύθας και ούτε ένα γραμμάριο λάδι, καθώς αυτό το υπέροχο πιάτο ψήνεται. Η ιστορική πατρίδα αυτής της ποικιλίας είναι διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο οδηγός βήμα προς βήμα θα σας διδάξει πολλές ενδιαφέρουσες δεξιότητες μαγειρικής με κολοκύθα, όπως το πώς να φτιάχνετε σπαγγέτι λαχανικών. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κολοκύθα για όσους είναι υπέρβαροι, καθώς περιέχει ουσίες που ενισχύουν τον μεταβολισμό. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει με κάθε κυρίως πιάτο, τα ψημένα σπαγγέτι της Kathy Lee εμπλουτίζονται με γευστικό βούτυρο, μόνο που σε αυτή τη συνταγή αναμειγνύεται με κάρυ σε σκόνη, γλυκά κρεμμυδάκια και φρέσκο ​​ξύσμα λεμονιού για ένα πιο λαμπερό τελείωμα. Μετά - διαβάστε περισσότερα

Μην κρίνετε αυτό το πιάτο με την πρώτη ματιά. Δεν είναι καθόλου ζυμαρικά, αλλά τηγανητά σπαγγέτι σε σάλτσα ντομάτας-βασιλικού, που σερβίρονται με κεφτεδάκια από μοσχάρι και χοιρινό. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό αυτής της γρήγορης συνταγής είναι ότι τα σπαγγέτι μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν. Αφού αφαιρεθεί η σάρκα, αναμειγνύονται με ένα μείγμα μπαχαρικών τζίντζερ και garam masala για να δώσουν στο πιάτο μια μοναδική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεμένο με ελαφρώς σοταρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια, αυτό το απλό πιάτο με σπαγγέτι και κολοκύθα θεωρείται ένα πλήρες γεύμα. Η σάρκα της κολοκύθας σερβίρεται με λαχανικά και ψητό πικάντικο ιταλικό λουκάνικο. διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός με βότανα και παρμεζάνα:
• Τηγανητές ντομάτες:
• Σάλτσα μαρινάρα:

Ακολουθήστε το παράδειγμα της Ρέιτσελ Ρέι και προσθέστε πιπεριές τσίλι σε σάλτσα ντομάτας για μια μοναδικά πικάντικη γεύση. Ψήνει τα σπαγγέτι με τη φλούδα τους και στη συνέχεια τα περιχύνει με τη σάλτσα για μια εκπληκτική παρουσίαση. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.