Ψωμί κολοκύθας με σπόρους

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ψωμί με σπόρους κολοκύθας

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 καρβέλι

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 205, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Αυτό το δημοφιλές και εύκολο στην παρασκευή ψωμί, βασισμένο στη συνταγή του Alton Brown, μπορεί να ψηθεί ως ένα μόνο καρβέλι ή ως πολλά μικρότερα muffins. Σε κάθε περίπτωση, θα έχετε ένα αρωματικό ψημένο προϊόν γεμάτο με φρέσκια κολοκύθα, τραγανούς σπόρους κολοκύθας και ζεστή κανέλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια χοντροτριμμένη φρέσκια κολοκύθα
1 φλιτζάνι καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1,5 φλιτζάνια ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
3 αυγά κατηγορίας CO
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, σπόρος κολοκύθας, αυγά, αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.

Ανακατέψτε το αλεύρι, την κανέλα, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και των δύο μπολ και προσθέστε την τριμμένη κολοκύθα και τους σπόρους κολοκύθας. Μόλις το μείγμα γίνει λείο, ρίξτε το σε ένα αντικολλητικό ταψί 23 x 13 x 8 εκ.

Αν δεν έχουμε αντικολλητικό ταψί, το αλείψτε με βούτυρο και το πασπαλίστε με αλεύρι.
Ψήστε για 1 ώρα και 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ένα μαχαίρι που θα μπήξει στο κέντρο του ψωμιού θα πρέπει να βγαίνει καθαρό. Αφήστε το ψωμί κολοκύθας να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Για τα muffins, η θερμοκρασία πρέπει επίσης να είναι 160°C, αλλά ο χρόνος ψησίματος πρέπει να είναι 30 λεπτά.

Συνταγή Ψωμί κολοκύθας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Πιάτα με κολοκύθα / Συνοδευτικά πιάτα με κολοκύθα / Επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κολοκύθα / Αμερικανική κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Συλλογές συνταγών