Πουρές κολοκύθας και μήλου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας και μήλου

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Πουρές κολοκύθας και μήλου - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κολοκύθα (περίπου 1,1 κιλό), χωρίς σπόρους, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια
2 μεσαία μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, μήλα, πουρές κολοκύθας, θυμάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα 4 λίτρων ή σε μια σάλτσα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέστε το ζωμό, την καστανή ζάχαρη, το θυμάρι, το μαύρο πιπέρι και την κολοκύθα στην κατσαρόλα και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
Προσθέστε τα μήλα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Πολτοποιήστε την κολοκύθα μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα, προσθέτοντας επιπλέον ζωμό ανάλογα με τις ανάγκες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με κολοκύθα / Συνοδευτικά πιάτα με κολοκύθα

Παρόμοιες συνταγές