Συνταγές με κολοκύθα butternut (κολοκύθα μπουκαλιού)

Φτιάξτε εποχιακή σαλάτα, σούπα ή ζυμαρικά με κολοκύθα με τις καλύτερες συνταγές από διάσημους σεφ.

Σούπα κολοκύθας βουτύρου με σάλτσα τσιπότλε

Φτιάξτε την κρεμώδη σούπα της Marcela Valladolid. Το chipotle προσθέτει μια απροσδόκητη καπνιστή γεύση.

Βοδινό κρέας και κολοκύθα στιφάδο

Αυτό το στιφάδο με μοσχάρι και κολοκύθα έχει μια ιταλική πινελιά: η Giada De Laurentiis προσθέτει κρασί Marsala και λιαστές ντομάτες.

Ριζότο κολοκύθας σε αργή κουζίνα

Ολόκληρο το πιάτο μαγειρεύεται σε χύτρα ταχύτητας—ένα εύκολο δείπνο που δεν απαιτεί πολύ πλύσιμο πιάτων.

Καραμελωμένη κολοκύθα βουτύρου

Ψητή κολοκύθα βουτυράτη με καστανή ζάχαρη μέχρι να καραμελώσει—είναι ένα από τα αγαπημένα συνοδευτικά λαχανικών της Ίνα.

Γεμιστή κολοκύθα με άγριο ρύζι και φασκόμηλο

Αυτό το εντυπωσιακό φθινοπωρινό πιάτο είναι μια απόλαυση για vegan και χορτοφάγους ως κυρίως πιάτο, αλλά μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο για οποιαδήποτε συγκέντρωση. Η σκόνη κάρυ προσθέτει μια ευχάριστη ζεστασιά και βάθος γεύσης στην κολοκύθα.

Ψητό χοιρινό με κολοκύθα και σάλτσα μήλου

Συνδυάστε την κολοκύθα με μήλα, κρεμμύδια, σκόρδο, δεντρολίβανο και σάλτσα μελιού-μουστάρδας και ψήστε την μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε με τηγανητό χοιρινό.

Τορτελίνια με γέμιση γλυκιάς κολοκύθας και σάλτσα καστανού βουτύρου

Φτιάξτε σπιτικά τορτελίνια χρησιμοποιώντας ζύμη wonton ή αγοράστε έτοιμη ζύμη. Σερβίρετε με επικάλυψη από καστανό βούτυρο, φασκόμηλο και καρύδια.

Νιόκι με κολοκύθα και λάχανο

Φτιάξτε κολοκύθα και λάχανο με νιόκι για ένα τρυφερό και χορταστικό πιάτο.

Πέννες με κολοκύθα butternut

Εξοικονομήστε χρόνο αγοράζοντας ξεφλουδισμένη και κομμένη σε φέτες κολοκύθα. Αυτά τα ζυμαρικά είναι ακόμα πιο χορταστικά αν χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά πέννες πολύσπορα ή ολικής αλέσεως.

Ζεστά σάντουιτς με κολοκύθα, τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ο Τζεφ Μάουρο προσθέτει χοντροκομμένη κολοκύθα βουτύρου στα λαχταριστά σάντουιτς με τυρί Μαντσέγκο.

Φριτάτα κολοκύθας (ιταλική ομελέτα)

Αυτή η αλμυρή φριτάτα είναι ιδανική για brunch. Το τσορίθο, η πιπεριά και η κολοκύθα προσθέτουν μια πλούσια γεύση που εξισορροπείται από τη σαλάτα ρόκας.

Γαλέτα με κολοκύθα, μπλε τυρί και θυμάρι

Αυτή η τάρτα ελεύθερης μορφής συνδυάζει κολοκύθα και μήλα και γαρνίρεται με αλμυρό λιωμένο μπλε τυρί.









Κατηγορίες: