Κολοκύθα Kabocha

Η τρυφερή κολοκύθα kabocha ψημένη σε σιρόπι σφενδάμου με πιπεριές τσίλι είναι ακριβώς αυτό που λαχταρούν οι γευστικοί σας κάλυκες. Γλυκό, αλμυρό και πικάντικο—όλα σε μια μπουκιά! Σερβίρετε το ως συνοδευτικό πιάτο, για παράδειγμα, αντί για τηγανητές πατάτες ή φάτε το ως... διαβάστε περισσότερα

Πλούσια κολοκύθα βελανιδιού, γλυκά κομμάτια κολοκύθας butternut και τρυφερή kabocha με γεύση κάστανου συνδυάζονται αρμονικά σε αυτή τη νόστιμη σαλάτα με πιπεράτη ρόκα, γλυκούς σπόρους ροδιού και αλμυρά ξύσματα παρμεζάνας. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα νόστιμα ταρτάκια σφολιάτας με ψητή κολοκύθα, πέστο και λιωμένο τυρί είναι η τέλεια λιχουδιά για κάθε γιορτή. Η σάλτσα πέστο με λάχανο, πεκάν και ψητό σκόρδο μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Συναρμολογήστε και... διαβάστε περισσότερα

«Όσο κι αν προσπάθησα, δεν κατάφερα ποτέ να αναδημιουργήσω τα έντονα, αναζωογονητικά αρώματα του ταϊλανδέζικου κάρυ στο σπίτι», μοιράζεται η Aarti Sequeira. «Μόνο όταν με κάλεσαν σε ένα μάθημα μαγειρικής στην Πρεσβεία της Ταϊλάνδης στο Λος Άντζελες έμαθα δύο μυστικά: διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Gochujang
• Μπριζόλα και κολοκύθα

Στην Κορέα, υπάρχουν πολλές συνταγές για την αγαπημένη χοιρινή πανσέτα της χώρας, η οποία ψήνεται ολόκληρη στη σχάρα, μαγειρεύεται στην εστία μαγειρέματος ή ψήνεται στο φούρνο. Οι φριτέζες αέρα γίνονται επίσης ολοένα και πιο δημοφιλείς. Αυτή η συσκευή είναι βολική για απαλό τηγάνισμα χωρίς πιτσιλίσματα. Πανσέτα χοιρινή - διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός κρέατος
• Λαχανικά

Δοκιμάστε έναν νόστιμο συνδυασμό από κολοκύθα, γογγύλια, σέλινο, πιπεριές, κρεμμύδια και μανιτάρια, στον ατμό, σε αρωματικά ανατολίτικα μπαχαρικά, σε συσκευασία τυλιγμένη σε λαδόκολλα. Κάθε μερίδα διατίθεται σε ξεχωριστή συσκευασία, ώστε να μπορείτε να σερβίρετε τα λαχανικά απευθείας μέσα στο χαρτί. διαβάστε περισσότερα

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εποχιακή, νόστιμη και υγιεινή κολοκύθα στην κουζίνα. Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στο μενού κολοκύθας σας φτιάχνοντας ιταλικά ζυμαρικά με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί. Προψηστε την κολοκύθα με κρεμμύδια στο φούρνο και προσθέστε την στο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο φαίνεται όμορφο στο πιάτο και διαθέτει επίσης μια πληθώρα οφελών για την υγεία. Απλώς κοιτάζοντας τον πολύχρωμο συνδυασμό πορτοκαλί κολοκύθας και ανοιχτόχρωμων πράσινων μπιζελιών σου προκαλεί θετικά συναισθήματα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι κατά βούληση, αν θέλετε. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Στη συνταγή της, η Anne Burrell δεν χρησιμοποιεί πουρέ κολοκύθας σε κονσέρβα. Αντίθετα, προσθέτει τον πολτό από μικρές ζαχαρένιες κολοκύθες στη γλυκιά σάλτσα. Αφήστε το ψωμί κανέλας να μουλιάσει στη σάλτσα πριν το ψήσιμο—αυτό είναι απαραίτητο για... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.