Κρεμώδης κατσαρόλα με ζυμαρικά και κολοκύθα
Ψήφοι: 2
Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Κρεμώδης κατσαρόλα με ζυμαρικά και κολοκύθα - λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. κολοκύθες, κομμένο σε κύβους
- 450 γρ. πέννες (με φτερά)
- 1 ματσάκι λάχανο, ψιλοκομμένο
- Ελαιόλαδο
- Μοσχοκάρυδο
- 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθι, πουρές κολοκύθας, λάχανο, ζυμαρικά πέννες, παρμεζάνα, κρέμα, μοσχοκάρυδο, σκόρδο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα ταψί και αλείψτε την με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε και προσθέστε μοσχοκάρυδο. Ψήστε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 30 λεπτά. Πολτοποιήστε την σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Μαγειρέψτε τον πουρέ κολοκύθας με την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθεί και προσθέστε τη μισή ποσότητα τυριού. - Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε το λάχανο και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν τα φύλλα.
- Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, κρατώντας λίγο από το νερό που βράζουν. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τον πουρέ, τα μυρωδικά και το νερό που κρατήσατε. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί και πασπαλίστε γενναιόδωρα με τυρί.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ψήστε την κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει και η σάλτσα να φουσκώνει, για 40 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
