Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα πιάτα με κοτόπουλο υπάρχουν σε όλες τις εθνικές κουζίνες, καθώς το κοτόπουλο είναι το πουλί που μαγειρεύουμε πιο συχνά. Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί με οποιονδήποτε τρόπο. Όταν μαγειρευτεί, το κρέας γίνεται μαλακό και απορροφά καλά τις γεύσεις των άλλων συστατικών. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Η γεύση του παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη μετά την ψύξη, και σε χαμηλές θερμοκρασίες, τα πιάτα με κοτόπουλο παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι λάτρεις του σπιτικού γρήγορου φαγητού μπορούν να δοκιμάσουν αυτή την αμερικανική συνταγή: τηγανητό κοτόπουλο σε νιφάδες κρούστας. Το στήθος κοτόπουλου σε νιφάδες είναι ζουμερό και τρυφερό στο εσωτερικό και τραγανό και τραγανό στο εξωτερικό. Μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία σαλτσών και μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία.

Συστατικά:

• 4 μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα ή μισά στήθη κοτόπουλου με κόκαλα (περίπου 170 γρ. το καθένα)
• 1 και 1/3 φλιτζάνια τραγανά δημητριακά ρυζιού (δημητριακά πρωινού)
• 2 και 1/4 φλιτζάνια κρουτόν σε κουλούρι ή τοστ Melba
• 5 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού καυτερή πάπρικα
• 1,5 φλιτζάνια γιαούρτι 2%
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 2 ματσάκια κρεμμυδάκια
• Χαρίσα, σάλτσα τσίλι ή κέτσαπ για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, ξηρό πρωινό, ψίχουλα ψωμιού, σάλτσα χαρίσα, γιαούρτι, μουστάρδα, πάπρικα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250°C. Τοποθετήστε μια σχάρα σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και λαδώστε την γενναιόδωρα με λάδι.
Βήμα 2
• Αλέστε ψιλοκομμένα τα δημητριακά ρυζιού και τα τσιπς κουλούρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και μεταφέρετέ τα σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα που ξανακλείνει. Προσθέστε 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, πάπρικα, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 3
• Χτυπήστε 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι και μουστάρδα μαζί σε ένα ρηχό μπολ. ​​Αλείψτε καλά το κοτόπουλο με το μείγμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σακούλα, σφραγίστε την καλά και ανακινήστε το για να καλυφθεί πλήρως με τα θρυμματισμένα δημητριακά και τις πατάτες τηγανητές. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια σχάρα και ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος.
Βήμα 4
• Αλείψτε τα κρεμμύδια με τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα δίπλα στο κοτόπουλο. Ψήστε μέχρι το κοτόπουλο να γίνει τραγανό και ένα θερμόμετρο που θα εισάγετε στο πιο παχύ μέρος να δείχνει 70°C, περίπου 30 λεπτά.
  
  Φτιάξτε τη σάλτσαΣε ένα μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι γιαούρτι και χαρίσα κατά βούληση. Σερβίρετε το κοτόπουλο και τα κρεμμυδάκια με τη σάλτσα.
  
  
  Συνταγή Στήθος κοτόπουλου στο πανάρισμα με τυρί.
  
  Αυτό το πιάτο συνοδεύεται από αφρώδες κρασί.

Ψήφοι: 2