Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου σίγουρα θα ευχαριστήσει όσους αγαπούν τα πικάντικα φαγητά. Αυτό το πλούσιο πιάτο θα σας συνεπάρει με τη γεύση, την πικάντικη γεύση και την εκλεπτυσμένη γεύση του. Η μαρινάδα μουστάρδας κάνει το κρέας πιο ζουμερό και το εμπλουτίζει με τα αρώματα των μπαχαρικών.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι για λίπανση του ταψιού
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
• 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
• 1 φλιτζάνι απαλή μουστάρδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1,5 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
• 3/4 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βολβοί φαγώσιμοι (ή μαϊντανό)
• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• 8 μικρά μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα (περίπου 1100 γρ.)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βούτυρο, σκόρδο, μουστάρδα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, ψίχουλα ψωμιού, παρμεζάνα, βολβοί φαγώσιμοι, μαϊντανός, πάπρικα, μπούτια κοτόπουλου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Λαδώστε ένα ταψί με λίγο λάδι. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το βούτυρο και το σκόρδο. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και λιώστε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τη μουστάρδα και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα, το κρεμμύδι, την πάπρικα και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν. Πασπαλίστε τα μπούτια κοτόπουλου με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βουτήξτε κάθε μπούτι στο μείγμα μουστάρδας μέχρι να καλυφθεί πλήρως και στη συνέχεια καλύψτε το με την τριμμένη φρυγανιά από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο ταψί, φροντίζοντας τα κομμάτια να μην ακουμπούν το ένα στο άλλο.
Βήμα 3
• Ψήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για περίπου 40 λεπτά, μέχρι η κρούστα να ροδίσει και να γίνει τραγανή και το κρέας να ψηθεί καλά.
Βήμα 4
• Μεταφέρετε σε μια μεγάλη πιατέλα και σερβίρετε.

Ψήφοι: 34