Κρεμμυδόψωμα σε κουρκούτι

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε κρεμμυδοκρίκους σε κουρκούτι

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι κρεμμυδοκρίκοι μπορούν να βρεθούν στο μενού σχεδόν κάθε παμπ ή καφέ αμερικανικού τύπου. Αυτό το τραγανό σνακ είναι τρυφερό στο εσωτερικό, αλλά απίστευτα εύκολο στην παρασκευή και οικονομικό. Επιπλέον, οι κρεμμυδοκρίκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή άλλων πιάτων, όπως μπιφτέκια ή πιο σύνθετα ορεκτικά. Προσέξτε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες 1,2 εκ.
2,5 φλιτζάνια αλεύρι
0,5 φλιτζάνι κορν φλάουρ
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λάιμ
1,5 φλιτζάνια γάλα
1 ποτήρι ανθρακούχο μεταλλικό νερό
1 μεγάλο αυγό
Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, κρεμμυδόψωμα, μεταλλικό νερό, αυγά, γάλα, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πάπρικα, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 100°C (212°F). Τοποθετήστε μια σχάρα πάνω από ένα ταψί. Τοποθετήστε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και γεμίστε την με 5 εκ. (2 ίντσες) φυτικό λάδι. Ζεστάνετε στους 190°C (375°F).
Χωρίστε το κρεμμύδι σε ροδέλες και βάλτε τις σε ένα μεγάλο μπολ. Πασπαλίστε τις με 0,5 φλιτζάνια αλεύρι. Τοποθετήστε τις ροδέλες κρεμμυδιού σε μια σχάρα και αφήστε τις να ξεκουραστούν για 15 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια αλεύρι, το κορν φλάουρ, την πάπρικα, το πιπέρι καγιέν, το ξύσμα λάιμ και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε το γάλα, το μεταλλικό νερό και το αυγό και χτυπήστε με σύρμα.
Μαγειρέψτε σε 3-4 δόσεις. Βουτήξτε λίγους κρεμμυδόψιχους στο μείγμα και προσθέστε τους αμέσως στο καυτό λάδι. Τηγανίστε για 2-3 λεπτά, γυρίζοντάς τους μία φορά, μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. Αφήστε το λάδι να σιγοβράσει ξανά ανάμεσα στις δόσεις.
Πασπαλίστε τους κρίκους με χοντρό αλάτι. Σερβίρετε αμέσως. σάλτσα βουτήματος ανάλογα με τη γεύση σας ή μεταφέρετε σε σχάρα και τοποθετήστε το στο φούρνο για να διατηρηθεί ζεστό μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Valerie Bertinelli είναι Αμερικανίδα ηθοποιός.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ορεκτικά λαχανικών / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές