Σάντουιτς Ρούμπεν με ξινολάχανο και παντζάρια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς Reuben με ξινολάχανο και παντζάρια

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Το σάντουιτς Reuben, που πήρε το όνομά του από τον δημιουργό του, είναι ένα κλασικό της αμερικανικής κουζίνας, αν και περιλαμβάνει και ξινολάχανο, ένα βασικό πιάτο της ρωσικής διατροφής. Όπως κάθε δημοφιλές πιάτο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Αυτή η συνταγή προτείνει την προσθήκη βραστών παντζαριών στο σάντουιτς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φέτες ψωμί σίκαλης
4 χοντρές φέτες ελβετικό τυρί
1 κουταλιά της σούπας ξυνολάχανο, στριμώξτε έξω
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
Πικάντικη σάλτσα με το μάτι
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο
2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
2 μεγάλα βρασμένα παντζάρια
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί σικάλεως, ξυνολάχανο, παντζάρι, Ελβετικό τυρί, τουρσί αγγούρι, σκόνη μουστάρδας, κολίανδρο, πάπρικα, αρωματοπιπέρι, κέτσαπ, μαγιονέζα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε μαγιονέζα, τουρσιά, κέτσαπ και καυτερή σάλτσα Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τον κόλιανδρο, την καπνιστή πάπρικα, το μπαχάρι, τη μουστάρδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε ένα ρηχό πιάτο. Ανακατέψτε τα παντζάρια στο μείγμα μπαχαρικών. Κόψτε τα παντζάρια σε φέτες πάχους 0,25 εκατοστών.
Απλώστε κάθε κομμάτι ψωμί σικάλεως μείγμα μαγιονέζας. Τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε 2 φέτες ψωμιού. Γαρνίρετε με ξινολάχανο. Τοποθετήστε τις φέτες παντζαριού και τοποθετήστε τες πάνω από το ξινολάχανο. Γαρνίρετε με το υπόλοιπο τυρί. Καλύψτε με τις υπόλοιπες 2 φέτες ψωμιού, με την πλευρά με τη μαγιονέζα προς τα κάτω. Πιέστε ελαφρά με τα χέρια σας.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο. Μόλις λιώσει, προσθέστε τα σάντουιτς. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν στον πάτο, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας βούτυρο, αφήστε το να λιώσει και στη συνέχεια γυρίστε τα σάντουιτς. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν στον πάτο και να λιώσει το τυρί, περίπου 3 λεπτά ακόμα. Κόψτε στη μέση πριν το σερβίρετε.

Συνταγή Σάντουιτς Ρούμπεν με ξινολάχανο, τόφου και φύλλα μαρουλιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τροφή για παρηγοριά / Τουρσί πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές