Γρήγορη πίτσα με κοτόπουλο σε ινδικό στιλ
Ψήφοι: 3
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 530, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 40 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 107 mg, νάτριο 1034 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Θερμίδες 530, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 40 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 107 mg, νάτριο 1034 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.
Για αυτήν την πίτσα, γεμάτη με μαγευτικές ινδικές γεύσεις και αρώματα, δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη: χρησιμοποιήστε ψωμί ναάν ως βάση! Γαρνίρετε με κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου μαριναρισμένα σε πικάντικο γιαούρτι, τυρί και κόκκινο κρεμμύδι και ψήστε την στο φούρνο σαν πίτσα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι πλήρους γάλακτος
- 3 κουταλιές της σούπας πάστα ή μαρινάδα tandoori από το κατάστημα
- 450 γρ. λεπτά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
- Μισό αγγλικό αγγούρι, χοντροτριμμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 ψωμιά ναάν
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού garam masala
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο ή/και δυόσμο, χοντροκομμένο + επιπλέον για το σερβίρισμα
- Χυμός από ένα τέταρτο λεμονιού
- 110 γρ. πανίρ, χαλούμι ή φέτα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- Ένα τέταρτο ενός κόκκινου κρεμμυδιού, κομμένο σε λεπτές φέτες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, ψωμί ναάν, τυρί πανίρ, γιαούρτι, αγγούρια, γκαράμ μασάλα, κόλιανδρο, μέντα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο για ψήσιμο στο γκριλ. Στρώστε 2 ταψιά με αλουμινόχαρτο. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι με την πάστα tandoori. Προσθέστε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά. Σε ένα σουρωτήρι, ανακατέψτε το τριμμένο αγγούρι με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε για να στραγγίξουν τα υγρά.
- Αλείψτε τις πίτες με λάδι από τη μία πλευρά και πασπαλίστε με garam masala. Τοποθετήστε τες σε ένα ταψί και ψήστε τες στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 2 λεπτά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα άλλο ταψί και ψήστε το στο γκριλ μέχρι να ψηθεί καλά, περίπου 8 λεπτά. Μεταφέρετε το σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να κρυώσει, και στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες.
- Ενώ τηγανίζετε το κοτόπουλο, στύψτε το αγγούρι με τα χέρια σας για να φύγει η περίσσεια νερού. Ανακατέψτε το αγγούρι με τα μυρωδικά, το χυμό λεμονιού, τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζανιού γιαούρτι και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Μοιράστε ομοιόμορφα το κοτόπουλο, το τυρί και το κόκκινο κρεμμύδι στις πίτες. Ψήστε στο φούρνο μέχρι το τυρί να ροδίσει και να μαλακώσει, για 1-2 λεπτά. Περιχύστε την πίτσα με γιαούρτι αγγουριού. Πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
