Πίτσα με σοκολάτα και μέντα

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 18

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 258, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 51 mg, νάτριο 78 mg, ζάχαρη 22 ΣΟΛ.

Απολαύστε τον πολυτελή συνδυασμό μαύρης σοκολάτας και μέντας σε αυτές τις τραγανές ιταλικές γκοφρέτες με απαλή γέμιση. Οι πίτσες ψήνονται από κουρκούτι σοκολάτας σε μια ειδική βαφλιέρα και στη συνέχεια συγκρατούνται ανά δύο με γέμιση σοκολάτας-μέντας. Μια τέλεια εορταστική λιχουδιά που θα ευχαριστήσει μικρούς και μεγάλους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Βάφλες

1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιώστε το και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου
Σπρέι μαγειρικής
Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα βάφλες

Πλήρωση

340 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, κακάο, ημίγλυκη σοκολάτα, βάφλες, Ξύσμα πορτοκαλιού, αυγά, κανέλα, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι. Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο του μείγματος αλευριού και ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών. Προσθέστε σταδιακά το υγρό στο αλεύρι με το σύρμα μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός. Όταν ο χυλός για πίτσα αρχίσει να κολλάει στο σύρμα, συνεχίστε το ανακάτεμα με μια σπάτουλα σιλικόνης. Αν έχετε μια μεγάλη σακούλα ζαχαροπλαστικής, γεμίστε την με μια μεγάλη στρογγυλή μύτη και γεμίστε την με τον χυλό για πίτσα.

Προθερμάνετε τη βαφλιέρα μέχρι να τσιτσιρίσει μια σταγόνα νερό στην καυτή επιφάνεια, περίπου 10 λεπτά. Ψεκάστε ελαφρά την καυτή επιφάνεια με σπρέι μαγειρέματος. Ρίξτε με ένα κουτάλι ή με ένα σωλήνα περίπου 1 κουταλιά της σούπας ζύμη στο κέντρο κάθε ταψιού βαφλιέρας. Κλείστε τη βαφλιέρα και μαγειρέψτε μέχρι να αχνίσει, περίπου 30-45 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε την βαφλιέρα από το καπάκι και αφήστε την να κρυώσει σε μια σχάρα. Ψήστε τις υπόλοιπες βάφλες με τον ίδιο τρόπο.
Πλήρωση:

Τοποθετήστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Σκεπάστε και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εναλλακτικά, τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ. Ρίξτε περίπου 2,5 εκ. νερό στην κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από την κατσαρόλα, φροντίζοντας ο πάτος του μπολ να μην ακουμπάει στο νερό. Ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέστε το εκχύλισμα μέντας.
Για το σερβίρισμα, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση μέντας στο κέντρο κάθε μισού μπισκότου. Γαρνίρετε με τα υπόλοιπα μπισκότα και πιέστε τα για να σφραγίσουν. Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε τα σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 1 εβδομάδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Εορταστικά πιάτα / 8 Μαρτίου / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών