Παγωτό φρούτων Bourbon

Ψήφοι: 1

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 314, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 74 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 3 mg, ζάχαρη 66 ΣΟΛ.

Αυτό το διπλό παγωτό γρανίτας είναι το τέλειο επιδόρπιο για ενήλικες, γεμάτο με τις έντονες γεύσεις του καλοκαιριού. Η πρώτη στρώση είναι πουρές μύρτιλου, η δεύτερη είναι μια παραλλαγή ενός σαλτέ λεμονιού-μέντας. Και οι δύο στρώσεις είναι αρωματισμένες με αρωματικό μπέρμπον. Ρίξτε το σαλτέ πάνω από τη στρώση μύρτιλου μόλις πήξει, φροντίζοντας να μην ανακατευτούν οι στρώσεις και δημιουργώντας ένα όμορφο, εντυπωσιακό παγωτό γρανίτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σιρόπι λεμονιού-μέντας

1 φλιτζάνι ζάχαρη
Λωρίδες ξύσματος από μισό λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα μέντας

Στρώμα βατόμουρου

4 φλιτζάνια βατόμουρα
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον

Λεμονόχορτο

0,5 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μπέρμπον

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μέντα, ξύσμα λεμονιού, μυρτιλός, bourbon, σιρόπι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σιρόπι λεμονιού-μέντας:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό. Βράστε σε μέτρια φωτιά. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και τη μέντα. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς.
Στρώμα βατόμουρου:

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα μύρτιλλα, 6 κουταλιές της σούπας σιρόπι λεμονιού-μέντας και το χυμό λεμονιού. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα δοσομετρικό κύπελλο των 2 φλιτζανιών. Προσθέστε το μπέρμπον και αφήστε το στην άκρη.

Λεμονόχορτο:

Σε ένα δοσομετρικό κύπελλο 2 φλιτζανιών, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι νερό, χυμό λεμονιού, 1/3 φλιτζάνι σιρόπι λεμονιού-μέντας και το μπέρμπον. Ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη. Βάλτε με ένα κουτάλι 1/2 φλιτζάνι πουρέ μύρτιλου σε φόρμες για παγωτά, γεμίζοντας κάθε φόρμα μέχρι τη μέση. Καταψύξτε για 1 ώρα.
Μόλις σταθεροποιηθεί η στρώση με τα μύρτιλλα, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα λεμονιού σε κάθε φόρμα. Αφήστε την στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα. Αφαιρέστε προσεκτικά τα παγωτά από τη φόρμα και σερβίρετε.