Πλιγούρι με πεπόνι και φέτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Γλυκό πεπόνι με μελίτωμα, αλμυρή φέτα, τραγανό αγγούρι, δροσιστικά χόρτα και πικάντικο κόκκινο κρεμμύδι συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο σε αυτή τη ζουμερή και χορταστική σαλάτα με πλιγούρι. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή ως ορεκτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι πλιγούρι
4 αγγούρια
2 φλιτζάνια πεπόνι μελιτζάνας
1 φλιτζάνι φέτα
1/4 φλιτζάνι μέντα
1/4 φλιτζάνι άνηθο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πλιγούρι πλιγουριού, πεπόνι, αγγούρια, φέτα, μέντα, άνηθο, κόκκινο κρεμμύδι, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε 1 φλιτζάνι αλατισμένο νερό. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε 0,5 φλιτζάνια πλιγούρι, σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά. Χαλαρώστε το πλιγούρι με ένα πιρούνι και αφήστε το να κρυώσει.
Προσθέστε 4 αγγούρια Ιράν σε κύβους, 2 φλιτζάνια πεπόνι μελιτώματος σε κύβους, 1/2 από ένα μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες, 1 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο και άνηθο, 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών