Πέστο με δεντρολίβανο και μέντα
Ψήφοι: 2
Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 150 ml.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 150 ml.
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 837, συνολικό λίπος 80 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 25 mg, νάτριο 587 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 837, συνολικό λίπος 80 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 25 mg, νάτριο 587 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Αν αγαπάτε το πέστο για την έντονη γεύση και το άρωμά του από βασιλικό, δοκιμάστε αυτήν την εκδοχή με άλλα εξίσου αρωματικά και έντονα βότανα όπως μέντα και δεντρολίβανο. Χτυπήστε τα φρέσκα βότανα σε ένα μπλέντερ με κουκουνάρια, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και τυρί Grana Padano και σερβίρετε φρέσκο με ψητό κρέας ή πουλερικά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/3 φλιτζάνι καβουρδισμένα κουκουνάρια
- 3 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα μέντας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
- 0,5 φλιτζάνι χοντροτριμμένο τυρί Garna Padano
- 0,5 φλιτζάνια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μέντα, δενδρολίβανο, σάλτσα πέστο, κουκουνάρια, τυρί γκράνα παντάνο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε τα κουκουνάρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να ψιλοκοπούν. Προσθέστε τη μέντα, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ψιλοκόψτε. Προσθέστε το τυρί και χτυπήστε τα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Με τον επεξεργαστή τροφίμων σε λειτουργία, ρίξτε αργά το ελαιόλαδο και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το πέστο σε ένα μπολ.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
