Σαλάτα ζυμαρικών με ζαμπόν και πράσινα μπιζέλια σε κρεμώδη σάλτσα με βότανα

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 338, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 30 mg, νάτριο 510 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Ντύστε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με πράσινα μπιζέλια και ζαμπόν με μια κρεμώδη σάλτσα από πάνω, γαρνιρισμένη με φρέσκια μέντα και μαϊντανό, και θα έχετε μια υπέροχη ανοιξιάτικη απόλαυση για το Πάσχα, όταν όλοι ήδη λαχταρούν λίγο πράσινο. Τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια είναι σωτήρια οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, προσθέτοντας μια έκρηξη ανοιξιάτικης φρεσκάδας σε κάθε πιάτο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα
1,5 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
220 γρ. ξηρές πέννες (με φτερά)
1,5 φλιτζάνια κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, αποψυγμένα
1 φλιτζάνι ζαμπόν σε κύβους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά πέννες, αρακάς, ζαμπόν, χυμός λεμονιού, μέντα, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε αλατισμένο νερό.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, σχοινόπρασο, δυόσμο, μαϊντανό, ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές σταγόνες φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Προσθέστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τρία λεπτά πριν είναι έτοιμα τα ζυμαρικά, προσθέστε τα πράσινα μπιζέλια. Στραγγίστε και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά και τα μπιζέλια με κρύο νερό για να κρυώσουν. Προσθέστε τα στο μπολ με το ντρέσινγκ.
Προσθέστε το ζαμπόν στο μπολ και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Η σαλάτα ζυμαρικών σερβίρεται καλύτερα αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πικνίκ / Ανοιξιάτικα πιάτα / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / Σαλάτες / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές