Κεφίρ

• Πίτα
• Στιλβώ

Αυτή η χορταστική πίτα είναι γεμιστή με γεύση βρώμης και κανέλας, και γαρνιρισμένη με ένα ζεστό, απαλό γλάσο φτιαγμένο με βρώμη, καρύδα και κομμάτια ξηρών καρπών. Χρησιμοποιήσαμε πεκάν για αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιους ξηρούς καρπούς έχετε διαθέσιμους. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτά τα αφράτα μπισκότα με πλούσια γεύση από αλεύρι ολικής αλέσεως και βρώμη. Η ζύμη φτιάχνεται με ξινόγαλα και βούτυρο, με αποτέλεσμα μαλακά και νόστιμα τραγανά ψωμάκια. Είναι επίσης ιδανικά για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό ψωμί ολικής αλέσεως δεν περιέχει μαγιά, που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη. Φρέσκο, σπιτικό ψωμί θα είναι έτοιμο σε χρόνο μηδέν! Ο συνδυασμός αλευριού ολικής αλέσεως και αλευριού για ψωμί του δίνει μια διακριτική γεύση ξηρών καρπών και— διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Παρά το μικρό μέγεθος αυτής της τάρτας, μόλις 20 εκ., είναι πολύ χορταστική και πλούσια, με πλούσια γεύση από το καλαμποκάλευρο που προστίθεται στην κόρα και την απαλή γέμιση από βουτυρόγαλα και ζάχαρη σφενδάμου. Όταν ρίχνετε τη ζύμη σε - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Κεφτεδάκια

Τα σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, που συχνά παρασκευάζεται για ένα μεγάλο κυριακάτικο δείπνο. Σε αυτή τη συνταγή, η σάλτσα φτιάχνεται από την αρχή και σιγοβράζει για αρκετές ώρες, με αποτέλεσμα μια πλούσια, γευστική και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ρολό σοκολάτας αναπαράγει τέλεια τη γεύση και την υφή του υπέροχου κέικ Herman, το οποίο πήρε το όνομά του από τον ζαχαροπλάστη Samuel Herman, ο οποίος εφηύρε τη μαύρη σοκολάτα για το ψήσιμο. Ένα πλούσιο παντεσπάνι σοκολάτας εναλλάσσεται με μια απαλή γέμιση κρέμας - διαβάστε περισσότερα

Οι γαρίδες ψήνονται στο φούρνο με αρακά και σκόρδο, πασπαλίζονται με δροσιστικό ξύσμα λεμονιού και σερβίρονται με πουρέ πατάτας αρωματισμένο με αρωματικό σχοινόπρασο. Για γαρνίρισμα, προσθέστε μικρές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Το τραγανό τηγανητό κοτόπουλο από φριτέζα αέρα είναι μια πραγματικά απολαυστική ανακάλυψη. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με μια απίστευτα τραγανή κρούστα χωρίς να χρειαστεί να προσθέσετε υπερβολικό λίπος ή να τηγανίσετε. Πριν το τηγάνισμα, μουλιάστε το κοτόπουλο σε ξινόγαλα με πικάντικα μπαχαρικά για αρκετές ώρες (ή ακόμα καλύτερα, όλη τη νύχτα). διαβάστε περισσότερα

• Μπισκότα
• Λάδι μελιού

Ο ψιλοκομμένος άνηθος που προστίθεται στη ζύμη προσδίδει στα αμερικανικά μπισκότα ένα υπέροχα δροσιστικό, πικάντικο άρωμα. Για να βεβαιωθείτε ότι τα μπισκότα φουσκώνουν καλά και είναι τραγανά, μην ζυμώνετε υπερβολικά τη ζύμη (θα φαίνεται λίγο τραχιά), αλλά... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε γρήγορα αφράτα τηγανητά ντόνατς με γέμιση, θα χρειαστείτε μπισκότα με φυστικοβούτυρο επικαλυμμένα με σοκολάτα. Αυτή θα είναι η γέμιση. Κάθε μπισκότο βουτιέται σε ζύμη, η οποία περιέχει επίσης φυστικοβούτυρο για πιο έντονη γεύση, και... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα ντιπ

Το μυστικό για την εξαιρετικά τραγανή επικάλυψη σε αυτές τις πικάντικες φτερούγες είναι απλό: πασπαλίζονται με κορν φλάουρ πριν τηγανιστούν. Ενώ οι φτερούγες είναι ακόμα ζεστές, ανακατέψτε τες αμέσως με σάλτσα Sriracha και βούτυρο για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Ειδικά για αυτές... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα ντιπ

Οι φτερούγες κοτόπουλου ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές και στη συνέχεια περιχύνονται αμέσως με ένα πλούσιο γλάσο μπύρας. Η σάλτσα BBQ, η καστανή ζάχαρη και η σάλτσα chipotle σε αυτό το γλάσο προσδίδουν στις φτερούγες νόστιμες καπνιστές γεύσεις και... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Στιλβώ

Η Σάνι Άντερσον έψησε αυτό το κέικ red velvet χρησιμοποιώντας τη συνταγή της γιαγιάς της. Είναι λίγο διαφορετικό από την κλασική εκδοχή, αλλά είναι πιο εύκολο στην παρασκευή του και εξίσου νόστιμο. Αντί για το παραδοσιακό γλάσο με τυρί κρέμα, οι φωτεινές κόκκινες μαλακές στρώσεις... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και γρήγορο ψωμί ψήνεται με σόδα και διαφέρει ελαφρώς από το κλασικό ιρλανδικό ψωμί με μια ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση. Το ψωμί φουσκώνει καλά στο φούρνο χάρη στην αντίδραση του ξινισμένου γάλακτος και της σόδας, καθώς και στο βούτυρο και τις σταφίδες που προστίθενται στη ζύμη. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Επικάλυψη

Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια παραδοσιακή κατσαρόλα με πράσινα φασόλια με την προσθήκη αποξηραμένων μανιταριών shiitake, τα οποία προσθέτουν μια πιο πλούσια γεύση με ουμάμι. Μουλιάστε τα πρώτα σε νερό για να γεμίσουν τα μανιτάρια και να μαλακώσουν, ώστε να μην βραχούν πολύ. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Το κλασικό κέικ καρότου είναι εμπλουτισμένο με νότες κανέλας, τζίντζερ και μοσχοκάρυδου, μαζί με μια γενναιόδωρη μερίδα πεκάν. Οι πλούσιες χρυσαφένιες σταφίδες και σχεδόν μισό κιλό τριμμένα καρότα κάνουν το κέικ ευχάριστα ζουμερό, ενώ το βουτυρόγαλα προσθέτει μια ξινή, ντελικάτη υφή. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Για να εξασφαλίσετε ελαφριές και αφράτες στρώσεις κέικ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ειδικό αλεύρι για κέικ. Ωστόσο, επειδή μπορεί να είναι δύσκολο να το βρείτε, αυτή η συνταγή προτείνει ένα κόλπο: αντικαταστήστε το αλεύρι για κέικ με ένα μείγμα από κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή επαναπροσδιορίζει την παραδοσιακή σαλάτα: σερβίρεται ως ψητή φέτα λάχανου και περιχύνεται με ντρέσινγκ. Φαίνεται εντυπωσιακή, ακριβώς όπως σε εστιατόριο. Θα λατρέψετε επίσης την υφή αυτής της σαλάτας. Η φέτα λάχανου είναι ελαφρώς... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για κέικ μπανάνας αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερή, τρυφερή και ακριβώς στη σωστή ποσότητα γλυκύτητας με μια νότα ξινής γεύσης. Με μια λέξη, είναι τέλεια. Και το καλύτερο είναι ότι έχει ακόμα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα (αν μπορείτε να αντισταθείτε στην κατανάλωση). διαβάστε περισσότερα

Το κύριο πρόβλημα με τα περισσότερα μάφιν με μύρτιλλα είναι ότι καταλήγουν πάντα με λιγότερα μύρτιλλα από όσα επιθυμείτε. Σε αυτά τα μάφιν, η ζύμη πρέπει να είναι πιο αφράτη για να αντέξει το βάρος και την υγρασία των μούρων. Γι' αυτό και αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βούτυρο ως βάση... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικρά λουκάνικα σε μέγεθος μπουκιάς θα είναι μια επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας. Αυτή η συνταγή εξαλείφει την ανάγκη να τυλίξετε κάθε λουκάνικο σε ζύμη, καθιστώντας τα εξαιρετικά βολικά και χωρίς προβλήματα. Ψήνονται σε μια φόρμα για μίνι μάφιν. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Ζύμη
• Τηγάνισμα

Αυτό το ορεκτικό είναι εμπνευσμένο από τα ρολά λουκάνικου, αλλά είναι πιο περίτεχνο και ενδιαφέρον. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα γίνει επιτυχία στο πάρτι σας. Τα κομμάτια από μπούτι κοτόπουλου μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε ένα μείγμα από ξινόγαλα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δροσιστικό και υγιεινό smoothie συνδυάζει καρότα πλούσια σε βήτα-καροτίνη με ανανά πλούσιο σε βιταμίνες. Προστίθεται κατεψυγμένος χυμός καρότου αντί για πάγο, ώστε να είστε σίγουροι ότι το smoothie σας δεν θα έχει νερουλή γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σιρόπι ρούμι
• Σαντιγί με σφένδαμο

Αυτό το ζουμερό κέικ κολοκύθας, μουλιασμένο σε σιρόπι ρούμι, γεμίζει το σπίτι με το άρωμα και το εορταστικό του πνεύμα. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια στρογγυλή φόρμα κέικ με μια τρύπα στο κέντρο. Η ζύμη φτιάχνεται με πουρέ κολοκύθας, βούτυρο και διαβάστε περισσότερα

• Σπιτική σάλτσα ράντσο

Τα μαλακά, κολλώδη τυρόπηγματα επικαλυμμένα με τραγανή ζύμη μπύρας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ δρόμου στις Ηνωμένες Πολιτείες σε φεστιβάλ και εκθέσεις, ειδικά στο Ουισκόνσιν. Τα τυρόπηγματα τηγανίζονται σε μεγάλες ποσότητες, αρκετές κάθε φορά. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Επικάλυψη
• Στιλβώ

Αυτά τα μικροσκοπικά cupcakes σοκολάτας, με μια απαλή και αφράτη επικάλυψη από φυστικοβούτυρο και γαρνιρισμένα με ένα γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας, έχουν γεύση σαν τα μπολ σοκολάτας του Reese γεμάτα με φυστικοβούτυρο. Οι λάτρεις αυτών των καραμελών, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Ψησταριά
• Στιλβώ

Εμπνευσμένα από την αμερικανική σοκολάτα Butterfinger, αυτά τα cupcakes θα μαγέψουν τους πάντες με την εκκεντρική τους εμφάνιση και τον συνδυασμό σοκολάτας και φυστικοβούτυρου. Το κλασικό cupcake σοκολάτας είναι γαρνιρισμένο με γλάσο φυστικοβούτυρου και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Επικάλυψη
• Στιλβώ

Αυτά τα κομψά cupcakes θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας με τις αντιθέσεις ασπρόμαυρων χρωμάτων τους και τον εκπληκτικό συνδυασμό πλούσιας σοκολάτας και δροσιστικής μέντας. Τα μαλακά, ζουμερά cupcakes σοκολάτας είναι γαρνιρισμένα με έναν κύκλο fudge μέντας, και... διαβάστε περισσότερα

Προϊόντα και αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη είναι εύκολο να βρείτε στα σούπερ μάρκετ στις μέρες μας, αλλά είναι πολύ πιο ευχάριστο να ψήνετε μόνοι σας μαλακά και αφράτα ψωμάκια χωρίς γλουτένη και να τα απολαμβάνετε φρέσκα. Τα αγγλικά muffins που φτιάχνονται με αλεύρι χωρίς γλουτένη είναι αφράτα και - διαβάστε περισσότερα

Ξυπνήστε την οικογένειά σας την Κυριακή το πρωί με το υπέροχο άρωμα της μπανάνας καθώς τηγανίζονται αυτές οι τηγανίτες χωρίς γλουτένη. Η μπανάνα όχι μόνο προσθέτει γεύση, αλλά αντικαθιστά και μέρος της ζάχαρης και βοηθά στη σύνδεση της ζύμης. Τηγανίτες - διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε αφράτα, τραγανά ψωμάκια χωρίς να χρησιμοποιήσετε αλεύρι σίτου. Για τέλεια αποτελέσματα, θα χρειαστείτε πολύ κρύο βούτυρο και αλεύρι χωρίς γλουτένη, γρήγορα χέρια, ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο (ή άλλο τηγάνι κατάλληλο για - διαβάστε περισσότερα

Κρατήστε αυτή την κλασική συνταγή για αφράτα αμερικανικά μπισκότα: θα επιστρέφετε σε αυτήν ξανά και ξανά, επειδή τα μπισκότα είναι τόσο ευέλικτα και ταιριάζουν με όλα. Μπορούν να καταναλωθούν αντί για ψωμί για μεσημεριανό, με γλυκές γεμίσεις, αλμυρές - διαβάστε περισσότερα

Ξεκινήστε την Κυριακή σας με μια στοίβα από αφράτες, χρυσαφένιες τηγανίτες περιχυμένες με σιρόπι και βούτυρο. Αυτές οι τηγανίτες φτιάχνονται με ξινόγαλα και είναι ιδιαίτερα τρυφερές και αφράτες. Το μείγμα είναι απίστευτα εύκολο στην ανάμειξη: δεν χρειάζεστε καν... διαβάστε περισσότερα

Η καυτερή σάλτσα καβουριού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά για πάρτι σε σπίτια στη Δύση. Φτιάχνεται με αληθινό κρέας καβουριού ψημένο σε πλούσια σάλτσα ράντσο με βότανα και γαρνιρισμένο με μια λιωμένη κρούστα παρμεζάνας. Σερβίρεται πολύ ζεστή, αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πιο οικονομική μοσχαρίσια μπριζόλα, χτυπώντας την πρώτα για να εξασφαλίσετε τρυφερότητα. Οι μπριζόλες πανάρονται με πιπεριές τσίλι και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες με μια αλμυρή κρούστα. Για συνοδευτικό, βράστε... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα αλευριού για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη

Αν νομίζετε ότι τα αφράτα, νόστιμα και μαλακά cupcakes χωρίς γλουτένη είναι απλώς ένα όνειρο, εμπιστευτείτε αυτή τη συνταγή! Με τη σωστή αναλογία αυγών, κρόκων, βουτυρόγαλα, μείγματος αλευριού χωρίς γλουτένη, χτυπημένου βουτύρου και ζάχαρης, και φλοιού ψυλλίου, θα έχετε... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη

Πριν το τηγάνισμα, τα κομμάτια κοτόπουλου βουτιούνται σε ξινόγαλα με αρωματικές ύλες και επικαλύπτονται με ένα ειδικό μείγμα παναρίσματος χωρίς γλουτένη. Μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε αναμειγνύοντας αλεύρι κεχρί, αλεύρι ρυζιού με κολλώδη υφή και άμυλο πατάτας. Το μείγμα θα... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, τα μπούτια κοτόπουλου πανάρονται διπλά και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν πολύ τραγανά εξωτερικά και ζουμερά και τρυφερά εσωτερικά. Συνιστάται η χρήση θερμόμετρου τηγανίσματος για τη διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι αφράτες, χρυσαφένιες βελγικές βάφλες φτιάχνονται με μπανάνες (κατά προτίμηση υπερώριμες) που προστίθενται στο μείγμα. Η φυσική τους γλυκύτητα σάς επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα ραφιναρισμένης ζάχαρης στα γλυκά σας. Οι βάφλες μπανάνας γίνονται επίσης... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα ντιπ

Αυτές οι νόστιμες φτερούγες μπίρας γίνονται τέλεια τραγανές απ' έξω και ζουμερές από μέσα, παρόλο που είναι ψημένες και όχι τηγανητές. Κρατήστε αυτή την εύκολη συνταγή πρόχειρη για όταν χρειάζεστε ένα νόστιμο σνακ μπύρας χωρίς την ταλαιπωρία. διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα ντιπ

Οι τραγανές φτερούγες κοτόπουλου μπύρας μπορούν να γίνουν χωρίς τηγάνισμα—στο φούρνο. Αλείψτε τες με ελαιόλαδο και ψήστε τες μέχρι να γίνουν πολύ τραγανές, και στη συνέχεια περιχύστε τες με ένα γλυκόξινο γλάσο από μέλι, βαλσάμικο ξύδι και καβουρδισμένο σκόρδο. Για - διαβάστε περισσότερα

Το BLT είναι ένας κλασικός συνδυασμός μπέικον, μαρουλιού και ντομάτας, που χρησιμοποιείται συχνά σε σάντουιτς. Σε αυτή τη συνταγή, αυτά τα συστατικά συμπληρώνουν τέλεια τη σαλάτα coleslaw σε μια σάλτσα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, συνοδευόμενη από... διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση ψωμιού
• Ψωμί καλαμποκιού με βότανα

Η γέμιση για καλαμποκόψωμο της Ree Drummond φτιάχνεται με σπιτικό καλαμποκόψωμο με μυρωδικά, αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον, γλυκές πιπεριές και πικάντικες πιπεριές jalapeños—όλα σύμφωνα με τις γαστρονομικές παραδόσεις του Νότου. Αυτό το συνοδευτικό πιάτο ταιριάζει καλύτερα με: διαβάστε περισσότερα

Το ξινόγαλα κάνει αυτές τις βάφλες εξαιρετικά ελαφριές. Το βούτυρο που προστίθεται στο μείγμα δημιουργεί μια απίστευτα τραγανή κρούστα, από κάτω της οποίας περιμένουν βάφλες τόσο τρυφερές όσο η ψημένη κρέμα γάλακτος. Προστίθεται επίσης μια ελάχιστη ζάχαρη στο μείγμα, ώστε να μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα αφράτα, τραγανά ψωμάκια από ξινόγαλα είναι κυριολεκτικά γεμιστά με τυρί: λιωμένο τσένταρ προστίθεται τόσο στη ζύμη όσο και ως στρώση, μαζί με φέτες ζαμπόν Black Forest. Έτσι, τα αρτοσκευάσματα εμπλουτίζονται με γεύση. Για να γίνουν αυτά τα ψωμάκια τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Δεν χρειάζεται να προθερμάνετε τον φούρνο για να φτιάξετε ουαλικά μπισκότα: τηγανίζονται σε τηγάνι σαν τηγανίτες και γίνονται μαλακά, με χρυσαφένια κρούστα και ευχάριστη βουτυράτη γεύση, μια πικάντικη νότα μοσχοκάρυδου και μια δροσιστική ξινίλα εσπεριδοειδών. A - διαβάστε περισσότερα

• Ρεμουλάντ
• Σάντουιτς Po' Boy

Το παραδοσιακό σάντουιτς po' boy της Νέας Ορλεάνης αποτελείται από μια μεγάλη, μαλακή γαλλική μπαγκέτα γεμιστή με φρέσκα θαλασσινά από την ακτή. Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή διατηρεί κλασικά υλικά όπως φέτες ντομάτας, διαβάστε περισσότερα

Τα παιδιά λατρεύουν τις τραγανές κοτομπουκιές. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι υπάρχει στις αγορασμένες κοτομπουκιές; Φτιάξτε τες στο σπίτι! Είναι αρκετά απλό και θα είστε σίγουροι ότι το παιδί σας παίρνει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Μικρά κομμάτια - διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια σε στρώσεις
• Πλήρωση
• Πέστο με γλυκό πράσινο μπιζέλι

Ο βασιλιάς των σάντουιτς, Τζεφ Μάουρο, έχει αναλύσει την κλασική πίτα κοτόπουλου στα υλικά της και έχει δημιουργήσει αυτά τα καταπληκτικά σάντουιτς. Έχουν όλα όσα πρέπει να έχει μια πίτα: ψιλοκομμένο κοτόπουλο, γέμιση λαχανικών σε κρεμώδη σάλτσα και πράσινα... διαβάστε περισσότερα

Μετά από ένα χορταστικό εορταστικό δείπνο, ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτά τα ελαφριά και τρυφερά cupcakes με έντονη γεύση εσπεριδοειδών που θα αναζωογονήσουν τέλεια τους γευστικούς κάλυκες. Για να τα ετοιμάσετε, χτυπήστε προσεκτικά ξεχωριστά τα ασπράδια των αυγών με σύρμα. διαβάστε περισσότερα

Τα τρυφερά μήλα και τα σμέουρα ψημένα κάτω από ένα αφράτο ψωμάκι με μια χρυσαφένια, τραγανή κρούστα αποτελούν μια υπέροχη λιχουδιά για ένα πάρτι τσαγιού στις γιορτές ή την Κυριακή. Τα μεμονωμένα ρολά σε φόρμες για μάφιν φαίνονται πιο κομψά από αυτά που φτιάχνονται σε ένα κοινό ταψί. διαβάστε περισσότερα

Δεν υπάρχει τίποτα το φανταχτερό σε αυτό το απλό ψωμί από καλαμπόκι, μόνο τα απαραίτητα συστατικά που του δίνουν αυτή την αξέχαστη γεύση: ένα μείγμα από αλεύρι καλαμποκιού και σίτου, βούτυρο, ξινόγαλα και λίγη ζάχαρη για να αναδείξει τη φυσική γλυκύτητα - διαβάστε περισσότερα

Τα ψωμάκια Angel Buns είναι ένας συνδυασμός τραγανών μπισκότων φτιαγμένων με ξινόγαλα και αλμυρών ψωμιών με μαγιά. Προσφέρουν τα καλύτερα και των δύο κόσμων και θα θέλετε να τα φτιάχνετε ξανά και ξανά. Τα ψωμάκια είναι ελαφριά και... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτό το κέικ λεμονιού έχει μια λαμπερή, δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών, είναι μαλακό και πολύ ζουμερό, και οι τραγανοί σπόροι παπαρούνας δημιουργούν μια ευχάριστη αντίθεση. Χυμός λεμονιού προστίθεται στο μείγμα, στο σιρόπι για το μούλιασμα και στο γλάσο. Είναι νόστιμο, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Κεράστε την οικογένειά σας με νόστιμες, αφράτες τηγανίτες φτιαγμένες με ξινόγαλα για πρωινό. Προστίθεται μπέικιν πάουντερ στο μείγμα για να φουσκώσουν καλά και να είναι αφράτες, και μαγειρική σόδα για να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα στο εξωτερικό. Το ξινόγαλα περιχύνεται με λιωμένο... διαβάστε περισσότερα

Για το πιο νόστιμο τηγανητό κοτόπουλο, αλείψτε το με μια στεγνή μαρινάδα και αφήστε το να μαριναριστεί όλη τη νύχτα για να διασφαλίσετε ότι η γεύση θα διαπεράσει μέχρι τα κόκαλα. Μην ανησυχείτε: η καστανή ζάχαρη που προστίθεται στη στεγνή μαρινάδα δεν θα... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ

Αυτό το κέικ θέτει τον πήχη για άλλα κέικ καρύδας! Απίστευτα ελαφρύ αλλά πλούσιο σε γεύση, αυτό το κέικ καρύδας φαίνεται τόσο εορταστικό και μαγευτικό. Θα απολαύσετε πραγματικά τον συνδυασμό γλάσου τυριού, γλυκιάς καρύδας - διαβάστε περισσότερα

Σοκολάτα και φυστικοβούτυρο—ένας συνδυασμός φτιαγμένος από τον παράδεισο! Η Valerie Bertinelli προτείνει να απολαύσετε αυτόν τον συνδυασμό σε μορφή κέικ. Η κάτω στρώση είναι ένα απλό, μαλακό κέικ βανίλιας, γαρνιρισμένο με κρεμώδες φυστικοβούτυρο και στη συνέχεια γεμισμένο με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, με μια υπέροχα σπασμένη επιφάνεια και απαλό κέντρο (ακόμα και όταν είναι κρύα!), είναι η τέλεια λιχουδιά για τις χειμερινές διακοπές. Η πλούσια γεύση και η υπέροχη υφή τους επιτυγχάνονται προσθέτοντας - διαβάστε περισσότερα

Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να ετοιμάσετε γλυκοπατάτες ως συνοδευτικό πιάτο είναι να τις ψήσετε στο φούρνο με μπαχαρικά και να τις σερβίρετε με μια σάλτσα ράντσο που έχει υποστεί ζύμωση με αβοκάντο. Η δροσιστική γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια τις γλυκόπικαντες γλυκοπατάτες. Πασπαλίστε τις γλυκοπατάτες με φέτες αβοκάντο και... διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση τυριού
• Κουλουράκι

Το κλασικό κέικ red velvet έχει μετατραπεί σε μπισκότα με γέμιση από ψημένο τυρί κρέμα. Πριν το ψήσιμο, κυλήστε τα μπισκότα σε ζάχαρη άχνη, η οποία θα δημιουργήσει νόστιμες κόκκινες κηλίδες πάνω τους καθώς ψήνονται. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απίστευτα δροσιστικό smoothie είναι πλούσιο σε βιταμίνη C χάρη στην προσθήκη καρπουζιού. Κατά την εποχή του καρπουζιού, ψιλοκόψτε το καρπούζι και φυλάξτε το στην κατάψυξη για να το ανακατέψετε εύκολα σε ένα νόστιμο smoothie. Συνδυάστε το καρπούζι με: διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Κρέμα βουτύρου

Τα παραδοσιακά αμερικανικά σάντουιτς whoopie pie φτιάχνονται με απαλά κέικ σοκολάτας και βουτυρόκρεμα λευκής βανίλιας. Αυτή η συνταγή είναι το αντίθετο: τα ελαφριά μπισκότα βανίλιας ενώνονται με βουτυρόκρεμα σοκολάτας. Τυλίξτε τις κρεμώδεις πλευρές των κέικ σε ένα πολύχρωμο μείγμα. διαβάστε περισσότερα

• Στρώμα παγωτού
• Επικάλυψη
• Κέικ
• Διακόσμηση

Αυτό το εντυπωσιακό κέικ συνδυάζει όλα τα υλικά ενός επιδόρπιου μπανάνας-σπλιτ: μπανάνες, τρία είδη παγωτού (βανίλια, σοκολάτα και φράουλα), παντεσπάνι, σαντιγί, κεράσια μαρασκίνο, πολύχρωμα τρούφα και υγρή καραμέλα. Η πάνω στρώση του είναι... διαβάστε περισσότερα

Γιαούρτι, ξινή κρέμα και άφθονα φρέσκα, αρωματικά βότανα δίνουν σε αυτή τη σάλτσα αβοκάντο μια λεπτή, βελούδινη υφή. Το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση βοηθά επίσης το αβοκάντο να διατηρήσει το χρώμα του και να το αποτρέψει από το να μαυρίσει, επομένως αυτή η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί μερικές ώρες νωρίτερα. διαβάστε περισσότερα

Για να βεβαιωθείτε ότι το μπρόκολο στη σαλάτα σας έχει μια ευχάριστη υφή—τρυφερό, τραγανό και ζουμερό—ζεματίστε το πρώτα για μερικά λεπτά, μέχρι τα μπουκετάκια να πάρουν ένα έντονο πράσινο χρώμα. Η κρεμώδης, ξινή σάλτσα, με βάση... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σάντουιτς με χοιρινό φιλέτο (με μια μπριζόλα καλυμμένη με τραγανό, χρυσαφί πανάρισμα που είναι τόσο φαρδιά που κρέμεται πολύ πέρα ​​από το ψωμάκι) είναι βασικό πιάτο στην Ιντιάνα. Είναι τόσο δημοφιλές εκεί που γυρίστηκε ακόμη και ένα ντοκιμαντέρ γι' αυτό - διαβάστε περισσότερα

• Ψωμί καλαμποκιού
• Επικάλυψη τσίλι

Το ψωμί καλαμποκιού με επικάλυψη από τσίλι κον κάρνε είναι μια εξαιρετική ιδέα για μεγάλο πλήθος, καθώς σερβίρετε το κρέας και τα συνοδευτικά αμέσως και είναι όλα βολικά για να τα φάτε εν κινήσει, για παράδειγμα, σε ένα πάρτι ή σε έναν μπουφέ. Η πηχτή σάλτσα τσίλι γεμίζει... διαβάστε περισσότερα

Αντί για τα παραδοσιακά στήθη κοτόπουλου, αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου με κόκαλα και πέτσα. Τα μπούτια πανάρονται και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο με μια στρώση σάλτσας. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι τηγανίτες φτιάχνονται με ένα μείγμα από αλεύρι καλαμποκιού και σίτου και βουτυρόγαλα και είναι κυριολεκτικά γεμιστές με κολλώδες τσένταρ, ζουμερούς κόκκους καλαμποκιού και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, τα οποία προσθέτουν μια πικάντικη γεύση. Όταν ανακατεύετε τη ζύμη, είναι σημαντικό να μην την παρακάνετε. διαβάστε περισσότερα

Αν σας περισσέψει τηγανητό κοτόπουλο και πουρές πατάτας με σάλτσα μετά το κυριακάτικο δείπνο, δοκιμάστε τα και φτιάξτε ένα εντελώς νέο πιάτο που είναι ακόμα πιο νόστιμο! Ο πουρές πατάτας με σάλτσα φτιάχνει μια πηχτή σάλτσα με κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου - διαβάστε περισσότερα

• Μάφινς
• Επικάλυψη
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου της Nili

Αυτά τα μάφινς καλαμποκιού έχουν από πάνω σαν cupcakes επιδόρπιου, αλλά δεν είναι γλυκά και είναι ιδανικά για ορεκτικά ή ως συνοδευτικό πιάτο για κρέας και πουλερικά. Τα ίδια τα μάφινς ψήνονται από ένα μείγμα αλευριού σίτου και καλαμποκιού, με την προσθήκη... διαβάστε περισσότερα

Γιατί να φας μια μεγάλη μερίδα όταν μπορείς να σταματήσεις για να φας μπουκιές, βουτώντας τες στη σάλτσα για να κάνεις τα πολλά μικρά κομμάτια ακόμα πιο νόστιμα; Τα τηγανητά κοτομπουκιές της Giada De Laurentiis διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο γάλακτος

Το Red Velvet συνήθως θυμίζει εικόνες ενός πολύπλοκου, πολυστρωματικού κέικ που μόνο ένας έμπειρος ζαχαροπλάστης μπορεί να κατακτήσει. Αλλά με αυτή τη συνταγή από τη Ree Drummond, θα εκτιμήσετε πλήρως την απλότητα της προετοιμασίας, της παρουσίασης και της γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ψητά, φυσικά χοιρινά παϊδάκια γεμιστά με ψωμί καλαμποκιού, αποξηραμένα κεράσια, σταφίδες, καρύδια και αρωματικό φασκόμηλο θα ενθουσιάσουν πραγματικά τους καλεσμένους σας στο πάρτι σας. Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε χοντρό - διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει το τηγανητό κοτόπουλο σε εξαιρετικά τραγανό πανάρισμα, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την επιλογή: το κοτόπουλο ψήνεται στο φούρνο, αλλά είναι εξίσου νόστιμο με το τηγανητό. Με ελάχιστο λίπος, προσφέρει μέγιστη γεύση! Τα κομμάτια στήθος κοτόπουλου μουλιάζονται σε ένα μείγμα— διαβάστε περισσότερα

• Πράσινο κρεμμυδάκι και τυρί πιμέντο
• Ψωμάκια με ζαμπόν

Αυτά τα ψωμάκια σε στρώσεις με γέμιση ζαμπόν και τυριού είναι τέλεια ως ορεκτικό σε ένα οικογενειακό πάρτι. Μικρά κομμάτια ζαμπόν αναμειγνύονται απευθείας στη ζύμη και στη συνέχεια κόβονται μικροί κύκλοι από την ανοιχτή ζύμη. Κατά το ψήσιμο, τα ψωμάκια... διαβάστε περισσότερα

Το ξινόγαλα και το γάλα προσδίδουν μια ευχάριστη κρεμώδη υφή στον πουρέ πατάτας και τον βοηθούν να αποκτήσει μια λεία, κρεμώδη υφή χωρίς την ανάγκη για κρέμα γάλακτος ή βούτυρο. Ρίξτε μόνο το κρύο υγρό μείγμα στον ζεστό πουρέ πατάτας για να μην σβολιάσει το ξινόγαλα. διαβάστε περισσότερα

Τα σάντουιτς με βελγική βάφλα φαίνονται πολύ πιο ορεκτικά από το κανονικό ψωμί, και η υφή τους σαν κηρήθρα επιτρέπει περισσότερο χώρο για τη νόστιμη σάλτσα μουστάρδας σφενδάμου και το λιωμένο τυρί. Τηγανίστε βελγικές βάφλες χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από αλεύρι καλαμποκιού και σίτου - διαβάστε περισσότερα

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτό το διασκεδαστικό πρωινό με τηγανίτες και λουκάνικα σε ξυλάκια! Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν ιδιαίτερα. Αυτά φτιάχνονται με τηγανητά, φυσικά χοιρινά λουκάνικα. Απλώς περάστε τα σε ξυλάκια γλειφιτζουριού. διαβάστε περισσότερα

Τα παραδοσιακά σκονς από ξινόγαλα αποκτούν μια ευχάριστη γλυκό-αλμυρή γεύση από φυστικοβούτυρο, μπέικον και ζάχαρη άχνη. Το μείγμα για σκονς αναμειγνύεται με κρεμώδες φυστικοβούτυρο, λιωμένο λίπος μπέικον και κομμάτια τραγανής... διαβάστε περισσότερα

Η κρεμώδης σούπα πράσου είναι επίσης γνωστή ως vichyssoise. Είναι εξαιρετική σερβιρισμένη ζεστή ως πρώτο πιάτο ή κρύα ως ορεκτικό. Αυτή η σούπα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μόνο τα λευκά και ανοιχτόχρωμα πράσινα μέρη του πράσου, τα οποία σοτάρονται σε διαβάστε περισσότερα

Για αυτή την κατσαρόλα, μπορείτε να τηγανίσετε τηγανίτες από το προηγούμενο βράδυ, αλλά και οι τηγανίτες ή οι κρέπες που περίσσεψαν από το πρωινό της περασμένης εβδομάδας λειτουργούν επίσης υπέροχα—ένας πολύ καλός τρόπος για να τις μετατρέψετε σε ένα νέο, νόστιμο πιάτο! Τοποθετήστε τις τηγανίτες ομοιόμορφα σε ένα ταψί. διαβάστε περισσότερα

Κάντε το πρωινό σας με τηγανίτες ξεχωριστό και ψήστε τες σε μια πλούσια κρέμα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να τηγανίσετε τις τηγανίτες το προηγούμενο βράδυ αντί για την Κυριακή το πρωί, κάτι που είναι πολύ βολικό και εξοικονομεί χρόνο. Ρίξτε από πάνω ένα κρεμώδες μείγμα κρέμας γάλακτος και αυγών και αφήστε τες να καθίσουν. διαβάστε περισσότερα

Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη σπιτική σάλτσα ράντσο, δεν θα ξαναγίνετε ποτέ ξανά έτοιμη για αγορά! Είναι πεντανόστιμη, δεν περιέχει μπερδεμένα υλικά και, το πιο σημαντικό, είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια βάση από μαγιονέζα, ξινή κρέμα και ξινόγαλα. διαβάστε περισσότερα

• Ψημένα μήλα
• Τηγανίτες βρώμης

Οι μαλακές και αφράτες τηγανίτες βρώμης είναι γαρνιρισμένες με αρωματικά ψημένα μήλα σε γλάσο σφενδάμου—μια υγιεινή εναλλακτική λύση στη μαρμελάδα ή άλλες γλυκές σάλτσες. Ψήστε τα κομμένα μήλα, επικαλυμμένα με μπαχαρικά και σιρόπι σφενδάμου, στο φούρνο και... διαβάστε περισσότερα

Η κλασική σάλτσα ράντσο γίνεται πιο υγιεινή προσθέτοντας αβοκάντο, πλούσιο σε υγιή λιπαρά, στο ξινόγαλα αντί για μαγιονέζα. Η υφή του συμπληρώνει επίσης τέλεια τη σάλτσα, η οποία, μετά την ανάμειξη, γίνεται λεία και κρεμώδης. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο για κέικ Red Velvet

Αυτά τα cupcakes Red Velvet είναι ζουμερά, μαλακά και αφράτα, με υπέροχη γεύση σοκολάτας και βελούδινη υφή, ενώ το αλμυρό γλάσο με κρέμα τυριού τα κάνει απόλυτη απόλαυση! Εύκολα στην παρασκευή τους, αυτά τα cupcakes είναι ιδανικά για κάθε περίσταση. διαβάστε περισσότερα

• Νεκταρίνια
• Πίτα

Η πίτα με νεκταρίνι είναι ιδανική ως επιδόρπιο για ένα υπαίθριο πάρτι μπάρμπεκιου. Ψημένα σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε έμμεση φωτιά, τα ζουμερά μισά νεκταρίνια είναι υπέροχα φωλιασμένα μέσα στην χρυσή ψίχα της πίτας: νόστιμα και παρασκευασμένα σε... διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε λίγο πέστο βασιλικού και μια πρέζα ξύσμα πορτοκαλιού σε αυτό το ντρέσινγκ ράντσο που έχει υποστεί ζύμωση για μια πιο φωτεινή, πιο δροσιστική γεύση. Το ντρέσινγκ φτιάχνεται με γιαούρτι και μαγιονέζα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και βάλτε τα στο ψυγείο για να αναμειχθούν οι γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

• Σκονς
• Στιλβώ

Το φυσικό σιρόπι σφενδάμου, με την πλούσια, ζεστή γεύση του, συμπληρώνει τέλεια τη βρώμη σε αυτά τα σκονς. Προστίθεται τόσο στο μείγμα όσο και στο γλάσο. Να περιμένετε ότι το μείγμα θα είναι τραχύ και κολλώδες, με ορατά κομματάκια βουτύρου - αυτό είναι όλο. διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο αποτελεί μια νόστιμη σαλάτα και γέμιση για χορταστικά σάντουιτς. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και ανακατέψτε το με σέλινο, τουρσιά και φρέσκα κρεμμυδάκια σε μια σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Το καλαμποκάλευρο αναμεμειγμένο στη ζύμη με αλεύρι σίτου προσθέτει επιπλέον γεύση και υφή σε αυτά τα τραγανά μπισκότα. Δοκιμάστε τα αντί για ψωμί με μια χορταστική σούπα, στιφάδο, φασόλια ή απλώς αλείψτε τα με βούτυρο όσο είναι... διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό γατόψαρο σε κρούστα από καλαμποκάλευρο είναι ένα παραδοσιακό fast food του αμερικανικού Νότου. Τα φιλέτα γατόψαρου επικαλύπτονται με καρυκεύματα θαλασσινών (το Old Bay ταιριάζει πολύ), βυθίζονται σε ένα μείγμα σιταριού και καλαμποκάλευρου και στη συνέχεια τηγανίζονται γενναιόδωρα. διαβάστε περισσότερα

Ένα ολόκληρο κοτόπουλο κόβεται σε 8 κομμάτια και μαρινάρεται σε ξινόγαλα για 12 ώρες ή έως και 24 ώρες πριν το τηγανίσετε. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ανακατέψτε τα κομμάτια τουλάχιστον μία φορά για να βεβαιωθείτε ότι είναι συνεχώς καλυμμένα με ξινόγαλα και στη συνέχεια μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το κοτόπουλο σας είναι... διαβάστε περισσότερα

• Ξηρό μείγμα
• Γρήγορες τηγανίτες

Αντί να αγοράζετε έτοιμο μείγμα για τηγανίτες, φτιάξτε το δικό σας! Αυτή η συνταγή σας προσφέρει τις τέλειες αναλογίες ξηρών συστατικών για νόστιμες τηγανίτες. Απλώς ανακατέψτε τα μαζί σε ένα μεγάλο δοχείο και χρησιμοποιήστε ό,τι θέλετε. διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς
• Πραλίνα με μπέρμπον

Τα αφράτα ντόνατς με νόστιμη πραλίνα και τριμμένα πεκάν είναι εύκολα στην παρασκευή τους και πετούν γρήγορα από το τραπέζι. Η ζύμη φτιάχνεται με ξινόγαλα, μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα και δεν απαιτεί μαγιά. Απλώς αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

Με αυτή την απλή συνταγή, οι τηγανίτες σας με βουτυρόγαλα (ή κεφίρ) θα γίνουν χρυσαφένιες εξωτερικά και αφράτες και ελαφριές εσωτερικά, ενώ ολόκληρα τα μύρτιλλα θα προσθέσουν επιπλέον ζουμερότητα και γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα μύρτιλλα. Για να αποφύγετε... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση
• Στιλβώ

Αυτή η ρουστίκ πίτα γοητεύει με την ζεστή απλότητά της και στη συνέχεια αιχμαλωτίζει με την απίστευτη γεύση των ψημένων αχλαδιών με γλάσο μελιού πάνω σε μια εύθρυπτη βάση. Φτιάξτε τη ζύμη με ένα μείγμα από αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ολικής αλέσεως, το οποίο θα εμπλουτίσει την πίτα. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σπιτικό καρύκευμα

Το τηγανητό κοτόπουλο με χοντρή, τραγανή πέτσα είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Όλοι το λατρεύουν, ειδικά τα παιδιά. Αλλά ενώ το τηγανητό κοτόπουλο έχει μια θεϊκή υφή και γεύση, προσλαμβάνετε επίσης πολλά ανθυγιεινά λιπαρά και επιπλέον θερμίδες. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα