Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Γιαούρτι, ξινή κρέμα και άφθονα φρέσκα, αρωματικά βότανα δίνουν σε αυτή τη σάλτσα αβοκάντο μια λεπτή, βελούδινη υφή. Το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση βοηθά επίσης το αβοκάντο να διατηρήσει το χρώμα του και να αποτρέψει το μαύρισμα, επομένως αυτή η σάλτσα μπορεί να γίνει αρκετές ώρες νωρίτερα. Σερβίρετε την ως ορεκτικό με τσιπς τορτίγιας.

Συστατικά:

• 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 0,5 φλιτζάνια γιαούρτι
• 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• Μια πρέζα ζάχαρη
• 4 αβοκάντο
• 2 ντοματίνια ή άλλη μικρή ποικιλία, κομμένα σε φέτες
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο γλυκό λευκό κρεμμύδι (περίπου το ένα τέταρτο ενός κρεμμυδιού)
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (αφαιρέστε τα λευκά μέρη)
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• Τσιπς τορτίγιας για βούτηγμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

Αβοκάντο, ντομάτες, ξινόγαλα, κεφίρ, κρέμα γάλακτος, μαϊντανός, σκόνη κρεμμυδιού, πράσινα κρεμμυδάκια, γλυκό κρεμμύδι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την ξινή κρέμα, το γιαούρτι, το σκόρδο, το κρεμμυδόσκονη και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και αλατοπιπερώστε με 3/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
• Κόψτε το αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Ρίξτε τη σάρκα του αβοκάντο στο μπολ με τη σάλτσα και λιώστε την. Προσθέστε τις ντομάτες, και τα δύο είδη κρεμμυδιού και τον μαϊντανό, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές.
Βήμα 3
• Μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα αβοκάντο 4-6 ώρες νωρίτερα. Σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο. Η ξινή κρέμα και το γιαούρτι θα βοηθήσουν να μην μαυρίσει το αβοκάντο.

Ψήφοι: 1