Χορτοφαγικά μπιφτέκια με μαύρα φασόλια

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα φασόλια είναι η τέλεια εναλλακτική λύση αντί για κρέας όταν πρόκειται για χορτοφαγικά μπιφτέκια. Λιώστε τα μαύρα φασόλια σε κονσέρβα με βρώμη, καλαμπόκι, αυγό και καρύκευμα για τάκος, πλάστε τα σε μπιφτέκια και τηγανίστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι. Γρήγορο και εύκολο! Για να μην διαλυθούν τα μπιφτέκια κατά το τηγάνισμα, φροντίστε να τα βάλετε πρώτα στο ψυγείο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κονσέρβα (425 γρ.) μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα
1 φακελάκι (30 γρ.) καρύκευμα για τάκος
0,5 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι, μην το ξεπαγώσετε
1 φακελάκι στιγμιαίας βρώμης, χωρίς γεύση
1 αυγό, χτυπημένο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 πολύσπορα ψωμάκια, φρυγανισμένα
4 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα
Ψιλοκομμένο μαρούλι
Έτοιμη σάλτσα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρα φασόλια, καλαμπόκι, καρύκευμα για τάκος, ψωμάκι ολικής αλέσεως, νιφάδες βρώμης

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε τα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ ή πλαστική σακούλα, κρατώντας μερικά κομμάτια. Προσθέστε το καρύκευμα για τάκος και αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Προσθέστε το καλαμπόκι, τη βρώμη και το αυγό. Βάλτε τα στο ψυγείο για 10 λεπτά για να ενυδατωθεί η βρώμη.
Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι αρχίσει να λαμπυρίζει, πάρτε το ένα τέταρτο από το μείγμα φασολιών και ρίξτε το με ένα κουτάλι στο τηγάνι, απλώνοντάς το ελαφρώς σε κύκλο.

Ψήστε από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσει, περίπου 8 λεπτά. Γυρίστε το και ψήστε το από την άλλη πλευρά για άλλα 8 λεπτά. Απλώστε μια λεπτή στρώση μαγιονέζας στο κάτω μισό κάθε ψωμιού. Γαρνίρετε με μαρούλι, μπιφτέκια και σάλτσα και καλύψτε με τα πάνω μέρη των ψωμιών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιεινά σνακ / χορτοφαγικά πιάτα / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές