Μακαρόνια με τυρί από καλαμπόκι

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 885, συνολικό λίπος 47 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 25 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 46 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 70 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 171 mg, νάτριο 1217 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Το κρεμώδες καλαμπόκι προσδίδει σε αυτή την κατσαρόλα με μακαρόνια με τυρί μια απολαυστικά γλυκιά γεύση που συμπληρώνεται τέλεια από μια πινελιά καυτερής σάλτσας. Η καυτερή σάλτσα είναι προαιρετική, αλλά προσθέτει μια πραγματικά πλούσια και ζωντανή γεύση. Ψήστε τα μακαρόνια με τυρί κάτω από μια τραγανή επικάλυψη κρουτόν και απολαύστε τον συνδυασμό με την απαλή, κρεμώδη γέμιση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Δύο κονσέρβες 220 γρ. κρέμα καλαμποκιού
1 φλιτζάνι γάλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
Μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
3 σταγόνες καυτερή σάλτσα + επιπλέον για το σερβίρισμα
2 φλιτζάνια ζυμαρικά
220 γρ. τριμμένο κίτρινο τσένταρ
340 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1 φλιτζάνι κρουτόν
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, καλαμπόκι, τυρί τσένταρ, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Μετακινήστε τη μία σχάρα στο πάνω μέρος του φούρνου.
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το καλαμπόκι με το γάλα και το κρεμμύδι σε σκόνη, αν χρησιμοποιείτε, και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Ρίξτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας νερό πάνω από το κορν φλάουρ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τον χυλό στο μείγμα καλαμποκιού και ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά. Αλατοπιπερώστε την κρέμα καλαμποκιού με λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και καυτερή σάλτσα, αν χρησιμοποιείτε. Αποσύρετε από τη φωτιά, σκεπάστε και διατηρήστε τη ζεστή.
Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 4-6 λεπτά. Στραγγίστε καλά τα ζυμαρικά και ανακατέψτε τα στην κρέμα καλαμποκιού. Προσθέστε το τσένταρ, τη μισή μοτσαρέλα και το αυγό. Ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε σε ένα ταψί 4 φλιτζανιών ή σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο 12 ιντσών και πασπαλίστε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα.
Σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, θρυμματίστε ελαφρά τα κρουτόν με ένα μικρό σφυρί ή πλάστη. Ανακατέψτε το βούτυρο με τα θρυμματισμένα κρουτόν και πασπαλίστε τα πάνω από τα ζυμαρικά. Ψήστε στην πάνω σχάρα μέχρι να ροδίσουν, για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε τα μακαρόνια με τυρί περιχυμένα με την καυτερή σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές